Готовим лучшие малосольные огурцы дома

Мы быстро и очень просто. Для малосольных огурчиков нам понадобятся:

  • несколько веточек эстрагона (тархун)
  • 1 зеленый побег чеснока
  • несколько листьев хрена
  • несколько веточек чабера
  • верхушка соцветия укропа (“зонтики”)
  • 50 г водочки
  • 1 ст. л. соли

Всю зелень режем, укладываем бОльшую часть на дно 3х литровой банки. Если нужно быстренько-быстренько – огурчикам отрезаем “попки”, если ждет 2-3 дня- не отрезаем и так они получатся более хрустящие.

Укладываем огурцы, иногда между ними добавляя зелень и ее же как завершающий штрих в конце.

В 2 литрах воды растворяем 2 ст.л. соли (можно немного с горкой). Заливаем.

Есть еще один секретный прием – 50 г водочки. Не знаю насколько хорошо работает- но добавляем:)

Еще отступление по зелени, если у вас чего-то не нашлось, смело заменяем на:

  • листья вишни
  • листья смородины
  • дубовые листья
  • петрушку
  • орегано
  • душицу
  • чабрец
  • кинзу
  • только водочка какая-то не очень )

  • честно говоря я ее не пью, уж что на даче нашлось:)

  • Ellefin

    Насть, ну и как водочка, работает?

  • честно – не знаю:) но хочется верить, что да:)))