К скорому сезону молодой кукурузы

Скоро начнется сезон кукурузы. Несколько слов по этому поводу.

Базовое: кукурузу стоит варить из расчета 2 литра воды на один початок. Молодая кукуруза будет варится около 30 минут, более старая до 2 часов- пробуйте.

Но самая вкусная кукуруза в сезон- молодая на гриле. Самые нежные почтаки стоит очистить от лисьтев и готовить на гриле 15 минут.

Есть еще вариант приготовления — отделяем зерна, в сотейнике минуту варим сливки до загустения, добавляем кукурузу и готовим при закрытой крышке 15 минут.

Полезные свойства:


В кукурузе содержатся витамины С, В, РР, К, калий и фосфор. При варке остается около 80% витаминов, что достаточно неплохо, как для продукта с термической обработкой.
Кукуруза выводит из организма вредный холестерин, способствует оттоку желчи. Но наиболее ценна кукуруза для больных сахарным диабетом, так как она снижает сахар в крови. Кукурузное же масло способствует снижению аппетита, что актуально при диетах.

Вредные свойства:

Для хорошего урожая кукурузы нередко используют очень большой кол-во удобрений, в том числе и химических. А чтоб было понятней, те самые назойливые ГМО, которые пестрят наклейками на всех продуктах. Поэтому я бы советовала есть кукурузу когда совсем сезон.

Что еще интересного в рубрике?

  • oll

    Интересно в сливках попробовать..

  • я думаю, если сливки будут домашние и жирненькие без кислинки, получится отлично

  • гость

    “Для хорошего урожая кукурузы нередко используют очень большой кол-во удобрений, в том числе и химических. А чтоб было понятней, те самые назойливые ГМО,”Писец какая тупость!!!ГМО – генетически модифицированных организм!!!Т.е. организм который подвергли изменению на генетическом уровне.Процентах в 80 – кукуруза генно модифицированна!!!!А модифицированна она для того, чтобы нормалтные букашки её не ели, и нормальные болячи её не заражал, и чтобы не тратить деньги на химию на борьбу с ними!