Пепероната

Пепероната- сильно вкусна в сезон. Когда польза овощей наибольшая, а время приготовления минимальное. Яркое, ароматное блюдо. Хорошо сочетается горячим как с мясом или птицей, так и в качестве закуски в охлажденном.
  • 500 г красного сладкого перца
  • оливковое масло
  • 1 красная луковица, очистить, разрезать полукольцами
  • 2 лавровых листа
  • 3 томата, порубить
  • морская соль и свежемолотый черный перец
Красный сладкий перец нарежьте квадратами по 5 см, поставьте в сотейник на слабый огонь, влейте оливковое масло, выложите перец, лук, лавровые листья. Жарьте, помешивая, около 15 минут. Овощи должны дать сок.
Добавьте томаты, по желанию можно их очистить от кожуры. Приправьте солью, перцем, тушите на слабом огне около 5 минут. Удалите лавровые листья.
Выложите пеперонату на блюдо. Подавать теплой или охлажденной.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *