Тальятелле с белыми грибами

Вкусная и простая паста. Все продукты доступны в обычных магазинах.

tagliatelle fungi

  • 200 г замороженных белых грибов или 100 г сушеных
  • 250 г пасты тальятелле
  • пармезан, натереть
  • сливки
  • 1 зубчик чеснока
  • 100 г сливочного масла
  • морская соль и свежемолотый черный перец
  • оливковое масло

Сначала готовим грибы. Если замороженные, то разморозьте их, промойте и отожмите. Если же сушеные- замочите на ночь, перед приготовлением отожмите.

Поставьте воду для пасты. Бросьте в кипящую воду тальятелле, но не забудьте, что их нужно “не доварить”. В сковородку добавьте рубленный чеснок, добавьте сливочное масло через минуту, соль перец и грибы. Немного обжарьте, добавьте сливки, немного тушим.

Недоваренную пасту слейте, добавьте с грибам и обжарьте вместе 2 минуты. Присыпьте тертым пармезаном и перемешайте.

  • Осталось грибы купить! Если твои бабушки провеенные, то можно рискнуть 🙂

  • не знаю я, про бабушек… мне хвалили, что в этом месте хорошие грибы продают, но сама не брала.
    честно, не была уверена в них, простояла около всех 10 минут, и выбрала одну из Тетерева, у нее все остальные советовались – “белый ли это?” (???), что делать с этим, это он или не он, вот у этой хорошей и взяла. Только что съела паэлью с подосиновиками – к вечеру посмотрим:)))