Искусство шафрана

По некоторым источникам, история шафрана начинается глубоко в каменном веке, около 7000 лет до н.э., а следовательно является одной из самых древних приправ на Земле. Краски на основе шафрана использовались для нанесения наскальных рисунков, но более подробную информацию о специи… Continue Reading

Ризотто bianco: базовый рецепт

Уверенна, вам понравится все, что будет дальше появляться в Spoon! по тегу “ризотто”. Если вы располагаете достаточным временем, заранее приготовьте бульон. Я его храню готовым в судочках или пакетах в морозильной камере.  Ризотто на воде мне кажется не таким вкусным,… Continue Reading