Салат-закуска за три хвилини. Хороша олія, хороший сир – основа. Попереду сезон помідор, тому не треба соромитися, використовуйте три кольори – червоні чері, зелені або чорні щільний помідор-сливку та один великий м’який рожевий або помаранчевий.
Один з найпростіших та найулюбленіших. Неймовірне поєднання свіжості огірка, хрускоту та солодощі моркви та ароматної кунжутної олії
Салати як основна страва. Без зайвих прелюдій та щоб готувати до 15 хвилин. Люблю сезон.
Місяць оливкової олії!⠀Класна кухня без хорошої (навіть так: ДУЖЕ гарної) оливкової олії не вийде. Це універсальний інгредієнт, який може зробити страву. Зв’язати інгредієнти, дати смак, об’єднати, підкреслити. Запити на гайд по оливкових оліях я отримую практично щодня вже приблизно 6… Continue Reading
Цвітну капусту та броколі (а ще брюссельську тонконарізану) класно їсти або сирими, або просто обдавши окропом у друшляку. Всі інші доповнення є опціональними і можна варіювати за наявності вдома. Такий мікс – мій улюблений.
Рецепт, що вирішує одразу 2 проблеми:) першу – для тих хто не любить білу кіноа, через те що вона більш липка і “несмачна”, секрет як зробити розсипчастою і надати смаку. Друга – підчистити полиці холодильника. Якщо вам знайома ситуація, коли… Continue Reading
Зони довгожителів – території компактного проживання людей похилого віку, яких не торкнулися захворювання серцево-судинної системи, онкологія, ожиріння та діабет. Схід – один із моїх улюблених. Хоча Коста-Ріка, Греція, Італія, Каліфорнія – скрізь “є що”, цілісність і внутрішній стрижень Азії ціную.… Continue Reading
Новий улюблений мікс. Обидва без глютену, обидва – з високим вмістом рослинного білка. Обидва не є зерновими, хоча поводяться як каша 🙂 більш насичені, ніж злаки, мікроелементами, особливо залізом (в амаранті вдвічі більше), вітамінами групи В, клітковиною. Чорна і червона… Continue Reading
Простіше простого. Швидка вечеря.
Боули або кашо-салати – топ останніх кількох років. Мої вимоги до них – максимальна різноманітність інгредієнтів, кілька видів овочів, зелені, смачна заправка та легка каша в основі. Додатково зробити його більш ситним можна додавши а) яйця (у будь-якому виді –… Continue Reading
