Швидке пшоно з овочами

Пшоно приголомшливе! Небагато цифр, хоча на них ми орієнтуємося в останню чергу). набагато менш калорійне, ніж більшість каш одна з найдавніших круп, наскільки – точно не відомо по 20% денної норми магнію, марганцю в 1 чашці пшона дуже непогано себе… Continue Reading

Пшоно з анчоусами та пармезаном

Рецепти до 10 хвилин – найкращий ранковий жанр. Одягати кухарський кітель вранці мало кому хочеться, як і готувати складені страви. Щоб приготувати пшоно швидко, робимо двома методами: 1) замочуємо на ніч або 2) варимо аль-денте (до 10 хвилин). Мені подобаються… Continue Reading

Запеченные котлетки из пшена с карри, шпинатом и морковью

К пшену у меня есть вопросы. У него слишком твердые оболочки, поэтому пшено в продаже всегда шлифованное. Шлифованное – меньше пользы, меньше микроэлементов, быстрее возвращения чувства голода. Ну и вкус нравится не всем. Из плюсов – нет глютена и легко… Continue Reading

Пшоно з білими грибами

Пшоно часто асоціюється з якоюсь дуже звичайною, нудною кашею. Але я раджу переглянути своє ставлення до нього. По-перше, пшоно не містить глютен (клейковину) і тому легко засвоюється організмом, чудово поєднується з овочами, грибами і навіть м’ясом, довго насичує. По-друге, у… Continue Reading

Суперкаша для енергії на сніданок

З усіх круп я вибираю ті, які легко засвоюються, не утворюють слиз, містять багато клітковини (не шліфовані) і часто не містять клейковину – пшоно, гречка, дикий рис, перлова крупа, вівсяні пластівці (не пропарені, з висівками), з більш рідкісних – кіноа,… Continue Reading

Диетический завтрак: пшенная каша и о ее пользе

Пшеном называют плоды (ядра) проса. Задолго до нашей эры пшено выращивали в Китае, он и считается родиной злака. Пшено было основным продуктом питания очень долго, вплоть до распространения риса. Содержание белка в пшене больше чем в рисе и ячмене, больше… Continue Reading