Салаты, салаты..

Ну вот часто просят больше салатов, я  с радостью, но нужно ведь сезон для этого! Сейчас есть у нас что? Листья салата тепличные, их поливаем соком лимона и едим со всем подряд:) есть редиска, многие со сметаной любят, хотя она… Continue Reading

Как приготовить домашний кетчуп

Кетчуп наверное самый популярный соус в мире. Где бы вы не оказались и что бы вам не подали к столу, этот соус можно найти абсолютно везде. Мало кто знает, что первые рецепты кетчупа состояли из рыбного маринада, грибов и оливок,… Continue Reading

Летняя икра из баклажанов

Ну что, добавим рецепт на сегодня. Не самое изысканное блюдо, но очень полезное и более того, очень вкусное. Такую икру я предпочитаю охладить, особенно в теплое время года она будет очень ок. 4 крупных баклажана 3-4 средних помидора 1 небольшая… Continue Reading

Начинки для пиццы

Очень вкусные и легкие начинки. И помните, чем меньше ингредиентов- тем вкусней! Рецепт теста для пиццы и базового томатного соуса мы уже рассмотрели детально. Все рецепты готовятся 7-10 минут, до золотистости пиц. Больше интересного можно найти в “Моей Италии” Джейми Оливера,… Continue Reading

Маринады для шашлыка

Когда сезон шашлыков уже начался, немного поговорим о маринаде. Маринад для шашлыка- кислая среда, в которую помещают мясо перед тем, как готовить. Конечно, у каждого есть свой секретный метод, которым он доволен. Но на выбор я предлагаю несколько часто используемых,… Continue Reading

Тесто для пиццы и базовый томатный соус

Очень долгожданный пост, так как о тесте для пиццы просили написать с первого дня появления Spoon! Но вот что я хочу сказать, для того, чтоб получилась отличная пицца, важны 2 фактора: хорошая мука хорошая духовка Особенно первое! А с этим… Continue Reading

Пепероната

Пепероната – дуже смачна в сезон. Коли користь овочів найбільша, а час приготування мінімальний. Яскрава, ароматна страва. Добре поєднується гарячою як з м’ясом або птахом, так і як закуска в охолодженому вигляді. 500 г червоного солодкого перцю оливкова олія 1… Continue Reading

Гаспачо

Історія гаспачо Вважається, що спочатку гаспачо був їжею погоничів мулів. На узбіччі дороги вони роздавлювали між двома каменями голівку часнику, змішували його з щіпкою солі та оливковою олією. Цією сумішшю вони змащували горщик зсередини, потім нарізали огірки та помідори шарами,… Continue Reading

Паста: быстрый рецепт

Очень быстрый и вкусный рецепт. Если под рукой нет свежих помидор, можно сделать то же самое с томатной пастой. Только при одном условии: в ней будут только помидоры и соль, соусы томатные с перцем и другими добавками совсем не подходят.… Continue Reading

Брускетты: помидор + базилик = классика!

Домашний рецепт, позаимствованный у Джейми Оливера.   Bruschette обычно делается из темно-серого хлеба или обычного качественного батона. Нарежьте хлеб ломтиками толщиной 1 см и обжарьте их на сковороде (лучше гриль). Затем каждый ломтик натрите чесноком. Сбрызните хорошим оливковым маслом, посыпьте… Continue Reading