Швидкі ліма боби з травами

Дуже просто, дуже швидко та ароматно. Боби ліма унікальні: як сочевиця, вони дуже швидкі у приготуванні, вони не так часто викликають реакції здуття (у тих, хто реагує на бобові), трави додають аромату. У веган опції я додаю для кремовості та… Continue Reading

Веганський чилі з червоних бобів з орегано, кави та кориці

Чому пишу бобів – бо можна брати будь-яку червону, темно-коричневу та чорну квасолю, всі види та калібри, боби адзуки, напевно, навіть червону сочевицю, хоча це вже буде не зовсім чилі. Любителям чилі кон карне полегшую завдання з пошуку смачного рецепту… Continue Reading

Стручкова зелена квасоля у вічі по-сичуаньськи

Китайська кухня – рідкісний гість у моєму блозі. Але ця квасоля раптом мене підкорила. Начебто й нічого складного, але два перці та кунжутна олія роблять диво. На приготування – максимум 10 хвилин. Минулого року я вже писала про користь квасоли,… Continue Reading

Фабада астуриана

Традиционное блюдо северной Испании. Это тушеная фасоль с мясом. В блюдо добавляют колбаски чоризо, свиные ребра и ветчину. Если вы не знаете где найти чоризо, можно заменить хорошей свиной плотной колбаской, по возможности, острой. Фасоль для фабады используется сорта фаба… Continue Reading

Фасоль в белом соусе

Очень люблю фасоль. Любимый рецепт свой я уже, конечно, давала – с травами или в сливках. Но до сих пор считаю очень обидным тот факт, что фасоли традиционно приписывают только томатный соус. В белом соусе она еще более нежная. стакан… Continue Reading

О пользе фасоли

Фасоль возделывают уже более 7000 лет. Родом бобы из Южной Америки, но и в Древнем Египте, Древнем Риме фасоль уже была любима и используема не только как еда, но и как прекрасное косметическое средство: маски из фасоли улучшали цвет лица,… Continue Reading

Марокканский суп с нутом

Подобный рецепт давала belonika, но я не знаю есть ли он в какой-то из ее книг. Поэтому даю вам его еще раз. Он совершенно невероятный. Вегетарианский, но тем кто ест мясо он тоже обязательно очень понравится. большая горсть красной фасоли… Continue Reading

Le Fameux Cassoulet

Так, обіцяла французьку кассулє. Це із книги рецептів Гасконських шефів. Дуже смачно, автентично та просто. Те, що багато інгредієнтів так, нехай не лякає. Саме через поєднання всього й виходить такій кассулє. Обіцяла ще багато всього, про все пам’ятаю. Усі дам.… Continue Reading

Весенняя фасоль в сливках с грибами и шафраном

Какая-то новая любовь к фасоли пробуждает желание экспериментировать с ней. Последнй вариант оказался настолько удачным, что я его стала часто повторять, теперь делаюсь и с вами. фасоль (пропорции не пишу, тут достаточно просто, регулируйте от желаемого объема) сливки (лучше домашние,… Continue Reading

Рамаяна

Так называется не только индийская эпическая поэма на санскрите, но и вкусное вегетарианское блюдо, которое можно быстро приготовить. Рецепт старый, хотя впервые был записан доктором Турсуновым. Данная Рамаяна- побеги зеленой фасоли, приготовленные с сыром. Если удастся найти хорошую замороженную фасоль… Continue Reading