бланкетт

Бланкетт – старинное французское блюдо, по сути – рагу. В этом варианте соус более жидкий, ароматный и нежный. 1,75 кг телячьей мякоти 750 мл бульона 250 мл белого сухого вина 3 ст.л. порубленного шалфея (можно заменить 2 ст.л. сухого эстрагона)… Continue Reading →