Запечений вінегрет

Радянська класика сучасними очима: це класний поживний салат на обід. З міксу запечених коренеплодів, крім крохмалистої картоплі з великою дозою зелені. Горошок добре використовувати свіжоморожений, але якщо ні – консервований без цукру.

“Шуба” здорової людини

У розслаблений час, у непростий час пандемій, під час важливості психологічного комфорту та час традицій навіть, омг, пострадянської спадщини, є звична їжа. Вона повертає у дитинство, у звичні смаки, спогади. Так просто ви, можливо, важко любите ці дивні складносурядні страви)… Continue Reading

Матча

Перетирати в тонку пудру молоді пагони, вирощені на затінених схилах – традиції та повага до століть. Готувати близькій людині чай матчу, вдихаючи аромат та обговорюючи смак різних сортів – повага та традиції. Матчу можна не зрозуміти. Це також нормально. Матча… Continue Reading

Стейк тунця з кокосовим маслом, імбиром та часником

У рамках проєкту #LifeBeyondOrdinary компанія Miele в Україні обрала кілька героїнь, яким довірила першими скуштувати лінійку нових продуктів. Традиційно, я робила найкраще, що вмію: готую та розповідаю про їжу. Готую те, що часто здається довгим та складним, але подаю так просто,… Continue Reading

Омлет із броколі та рокфором

Суперпросто, нічого зайвого. На додачу можна горіхово-овочевий хлібець, грейпфрут або ягоди, можна невеликий чіа-пудинг на кокосовому йогурті (не стільки заради факту десерту, скільки заради порції жирів та веган білка з клітковиною:). Повноцінний сніданок. Хлопці сміливо збільшують кількість яєць у омлеті… Continue Reading

Паста аліо оліо

Одна з найпростіших і ароматних паст. Весь смак аліо-оліо – олії та часнику – у пасті роблять саме вони: оливкова олія та щедра порція часнику. Небагато чилі, щоб додати більше аромату. Зелень у цьому рецепті не знадобиться, тому що паста… Continue Reading

Гречка з білими грибами (або будь-якими іншими)

Ми продовжуємо рубрику Локальні продукти з улюбленими Томати та сіль. Мені здається, я вже менше боюся камери, але якщо помітно що мені ще не дуже комфортно – вибачте, це справа досвіду) Зате досвід відео з гарною командою – клас клас… Continue Reading