Тут я ризикую не бути оригінальною, але краще ніж сніданки з яєць ще нічого у світі не придумали. Я поважаю і використовую всі варіанти: відварені яйця, омлети, бовтанки, глазуні. Курячі, перепелині, якщо раптом вдається знайти – гусячі та качині. Яйця… Continue Reading
Внимание, говорят рестораторы! 3-5 октября – осенний российско-украинский форум Ресторанные Практики в НСК “Олимпийском”. Обмен опытом, лекции от профессионалов и посещение ресторанов, три осенних днях будут полностью посвящены общению со спикерами и менторами форума. В программе Ресторанных Практик: 3… Continue Reading
Панчетта – свиная грудинка, которую сначала просаливают, а затем оставляют созревать в течении 8-15 дней. Во время засола, кроме, разумеется, соли, в смесь могут добавлять черный молотый перец, гвоздику, мускатный орех, можжевельник, фенхель, реже корицу и чеснок. Из трав –… Continue Reading
Один из моих любимых постов Париж как десерт сегодня нашел своего двоюродного брата. В разгар сезонов моды, street style гостей показов обретает гастрономический подтекст. Не так ли?
12 быстрых вопросов от Cond? Nast Traveller кулинарному блогеру, писателю и создателю кулинарной школы Belonika & Les Chefs Веронике Белоцерковской. Где вы недавно побывали? В тосканской Кортоне, в отеле Relais Il Falconiere, где этой осенью будут проходить занятия нашей кулинарной школы. А… Continue Reading
Найскладніше тут – мити і різати:) зазвичай, подібну ікру я готую лише одним способом – бабусиним. Запечені та очищені баклажани змішую з порубаними свіжими томатами та цибулею. Сіль, олія. Цей варіант не гірший і не кращий – просто інший. Пальму… Continue Reading
Три хорошие статьи – о випассане, новой не-йоге и частых вопросах, на которые каждый отвечает по-своему. 1 Отличный честный рассказ. Банкир Григорий Гусельников поставил над собой эксперимент, проведя 11 дней в полном молчании — без телефона, интернета, отопления, мяса, секса,… Continue Reading
Это год выдался безумно яблочным. Что делать с урожаем – в подборке ТОП-5 рецептов осени: Яблочная шарлотка
Сезонные грибные посты в этом году обещают быть очень простыми. Если нужны паста или ризотто с белыми и другими лесными грибами – много по ссылке или тегу. Первый пост – о белых. Обращаю ваше внимание, что я категорический противник отваривания… Continue Reading
