Согревающее зимнее первое блюдо. Честно говоря, готовила первый раз. Очень домашнее, отлично для разнообразия в супах. Яблоки полностью впитывают аромат баранины и оставляют легкую кислинку. 400 г мякоти баранины 1 стакан гороха 3 картофелины 1 луковица 1 большое яблоко (я… Continue Reading
В фильме “Ешь. Молись. Люби.” есть момент, когда рыбак отправляет героиню Джулии Робертс в маленький ресторан без названия в Сиракузах, где она ест салат из охлажденных апельсинов с луком и петрушкой, приправленный греческим оливковым маслом. 1/4 красного лука, очень тонко… Continue Reading
У фильма очень разные отзывы, от “теплый, хороший” до “нудный и слишком затянут”. Мое мнение где-то посередине, но смотреть его однозначно стоит, не взирая на низкий рейтинг IMDB – 5.0, хотя бы из-за сцены приготовления правильного ризотто. Сюжет таков –… Continue Reading
Соблюдая всего несколько простых советов, можно получить лучший в мире нежный стейк. мясо должно быть свежим и качественным мясо должно быть комнатной температуры размер стейка от 1,5 до 5 см стейк нужно вытереть насухо смазать (оливковым) маслом хорошо разогреть сковороду… Continue Reading
Видео годичной давности, но раньше я его нигде не замечала. Одесская передача “Буржуазия в лицах” дает представление о господине Либкине, его детстве, увлечениях. В передаче он готовит пасту, рассказывает о том как строилась “Дача”, ее деталях, продуктах питания, о Стейкхаусе и… Continue Reading
Итальянский рецепт для филе морской рыбы. Можно взять и замороженную, только предварительно нужно разморозить и подогреть до комнатной температуры, перед тем как готовить. 4 филе морской рыбы 150 мл вина 1 цукини (или 3 маленьких) 2 зубчика чеснока оливковое масло… Continue Reading
Данная классификация дана в книге Larousse Gastronomique. Колбасные изделия и мясопродукты (charcuterie – фр.) – общее наименование продуктов на основе свинины, телятины, говядины, баранины, мяса домашней птицы, дичи (а с недавнего времени даже рыбы и ракообразных) и соответствующих субпродуктов. Производство… Continue Reading
Это очень прекрасно! Все ваши завтраки, которые вы прислали. Спасибо вам огромное! Отличные завтраки, превосходные идеи. Лучший пятничный пост.
Рецепт не нов, но подачу рекомендую – очень просто делать. На любой домашний фуршет – вкусно и красиво. 3 яйца 0,5 л молока (лучше жирненькое) 1 стакан с горкой муки 1/2 ч. ложки морской соли 1 ст. л растительного масла… Continue Reading
Куриный бульон – вещь незаменимая и полезная. Но все готовят ее немного по-разному. Это мой вариант бульона и его превращение в первое блюдо. На кастрюлю 3 л: 1 куриное крыло, 2-3 ножки без кожи (если любите много мяса, можно… Continue Reading
