Общее правило во всех сортах чили – чем меньше стручок чили, тем он более жгучий. Самые распространенные сорта: Халапеньо Зеленый чили, при созревании приобретает красный цвет, жгучий. Используется в чатни, с маринованными овощами и в сальсу. Достаточно 2-3 на на… Continue Reading
Не нужно пугаться вяленых помидоров. Это очень легко, хотя и требует времени. Можно,конечно, купить уже законсервированные в масле, но пока еще сезон не закончился, лучше самостоятельно сделать. 6-7 помидоров 350 г пасты (спагетти, тальятелле..) оливковое масло 1 ст.л. орегано 3… Continue Reading
Ця вже складніше попередньої, але вона чудово зберігається. Її можна заморозити, і всю зиму у вас буде з чим їсти пасту:) якраз її час наприкінці сезону помідорів 1 етап: 200 мл оливкової олії 2,5 кг стиглих помідорів 200 г моркви,… Continue Reading
Рецепт Сталика из книги “Казан мангал”. Все так, как я люблю, куча специй, индийская кухня, но Гоа, поэтому есть мясо. Гарнир, конечно, рис. 800 г нежирной свинины винный уксус 3-4 сушеных перчика чили 2-3 стручка зеленого перца чили 3 луковицы… Continue Reading
В прошлом посте я уже представила Аделин Робер и рассказала о том, как выбрать фуа-гра. Теперь с самому мастер-классу. “Кокот” в названии – это пожелание, но можно готовить и на обычном противне, не только в кокотнице. Сочетание цитрусовых и жирной… Continue Reading
Подобный рецепт давала belonika, но я не знаю есть ли он в какой-то из ее книг. Поэтому даю вам его еще раз. Он совершенно невероятный. Вегетарианский, но тем кто ест мясо он тоже обязательно очень понравится. большая горсть красной фасоли… Continue Reading
Выполняю просьбы про “рецепт до 20 минут”. Этот именно до 20, даже до 15. 400 г пасты (я бы брала лингвини или спагетти) 300 г пассаты без базилика и 2 свежих помидора (все вместе можно заменить 1 банкой томатов, консервированных… Continue Reading
Тема кулинарии не основная в фильме, но не заметить ее невозможно. Героиня Мерил Стрип все время удивительно готовит дома и является владелицей кондитерской. Тема любви тоже не совсем традиционна, не банальна. Фильм в целом получается легкий-легкий. Если есть свободный вечер… Continue Reading
Здавалося б, нічого простішого немає. Але мені ще років 5 чи 6 тому про класичний омлет запам’яталася одна проста річ. На одне яйце додаємо молока, об’ємом у половину яєчної шкаралупи. Спочатку так і міряла:) розбивала яйце, наполовину шкаралупи наливала молока… Continue Reading
Etoday радует. Обратил наше внимание на отличного фуд-фотографа Марину Аврору. Она фотографирует в стиле книги IKEA, только опередила их. Очень красиво.
