Салат с грушей и сыром Рокфор

Разные листья салата с грецкими орехами, грушей и сыром рокфор Продолжая тему нашего Итальянского вечера, делюсь рецептом второго вкусного салата. 1 груша горсть очищенных грецких орехов 1 ст.ложка меда большой пучок руколы (мы смешивали руколу +салат фриссе) 150 г сыра Рокфор… Continue Reading

Соус песто

Песто является одним из самых популярных итальянских соусов. Готовится он на основе базилика, оливкового масла и пармезана, а исторической родиной считается Север Италии, а точнее Генуя. Документальное свидетельство о песто можно найти с 1865 года, хотя региональные жители говорят, что… Continue Reading

Салат из руколы с креветками

Очень простой, достаточно популярный в своих вариациях, легкий салат. Этот вариант – от belonika. 500 г креветок пучок руколы 2-3 помидора черри или просто маленьких пармезан оливковое масло бальзамический уксус 2 зубчика чеснока и половинка перчика чили морская соль

Побольше зелени

Посмотрте экспресс-описание травок, возможно какие-то вспомните, какие-то для себя откроете, а какие-то больше начнете добавлять. Травки я выращиваю на даче, там даже небольшой травяной огород образовался. Дома балконные ящики помимо цветов так же содержат зелень, в кухне на подоконнике свежий… Continue Reading

Брокколи как antipasti

Зелень как закуска Этот рецепт адаптирован из книг британского шеф-повара Джейми Оливера и его Итальянских каникул. Этот рецепт может показаться слишком простым. Честно говоря, это даже почти не рецепт. Но мы сейчас стараемся есть больше и больше овощей, хотя и… Continue Reading