Я очень люблю завтраки. Легкие и тяжелые, зимние и летние, просто кофе или британские сложные. Поэтому предлагаю показать всем и ваши:)
До конца недели буду ждать ваши фото (даже сделанные телефоном) по адресу nastya@spoon.com.ua и в пятницу утром выйдет большой завтрачный пост:) в котором можно будет посмотреть идеи для своих завтраков или просто полюбопытствовать кто чем завтракает:)
Казалось бы, ничего проще нет. Но мне еще лет 5 или 6 назад про классический омлет запомнилась одна простая вещь. На одно яйцо добавляем молока, объемом в половину яичной скорлупы. Сначала так и меряла:) разбивала яйцо, в половину скорлупы наливала молока чуть, добавляла к яйцу, потом следующее.
2-3 яйца
около 50 мл молока (на 1 яйцо – 1/2 объема скорлупы)
Волнительная тема разнообразных завтраков. Вот отличная свежая идея. Что еще более ценно – оформление. Такое я подсмотрела в книге “Working the plate”, о ней я еще напишу.
Я не очень люблю сладкое, поэтому чаще готовлю что-то привычное в несладком виде. Печенье соленое с розмарином, или вот творог, не со сладким сиропом, а с зеленью.
Овсянка – один из лучших завтраков. То что вы не любили в детстве, не всегда покажется вам невкусным сейчас.
Польза овсяной каши
В состав овсянки входит бета-глюкан (растворимая клетчатки), который понижает сахар в крови, нормализует работу желудка, а также медленно переваривается (из-за низкого гликемического индекса) и дает ощущение сытости долгое время. Но лишних овсяная каша она не приносит, так как растворяется она уже после прохождения верхней части пищеварительного тракта.
Отруби богаты белками, витаминами группы В и железом. Само зерно содержит много минералов цинка, магния, кальция и витаминов (Е, В1) и опять же растительный белок. Овсяная каша идеальна для лечения и профилактики гастрита.
Конечно, можно ее просто сварить залив молоком или водой, с солью/сахаром/медом. Но есть масса других вариантов. Читать полностью »
Я раньше очень и очень не любила творог, но последние месяцы он – мой любимый завтрак. Особенно если творог домашний. На примете есть 2-3 проверенные бабушки молочницы, которым я верю. Творог беру двух видов.
Белый творог
Нежный и нежирный. Отлично сочетается с ягодами
Цельный творог
По-украински про целостность немного понятней – “незбираний”. То есть тот, что делают из молока, с которого не сняли сливки. По цвету такой творог желтее, даже с сливочными прослойками. Жирнее. Отлично сочетается просто с утренними напитками – кофе, чай, морс или фреш. Люблю его с медом.
Несколько идей завтраков, они же самые у меня распространенные. Особенно летом.
Рецепт был почерпнут из программ Алексея Зимина. Названия пугаться не нужно, омлет будет абсолютно безалкогольным. Секрет данного рецепта в том, что водка, добавленная в небольшом количеств во взбитые яйца, придает омлету невероятную нежность, а под воздействием температуры весь алкоголь испаряется.
Loading ...