Картофельная запеканка с мясом

Простите, на фото уже последний кусочек-развалюшка:) такая запеканка съедается очень быстро,вкус детства:) вам в столовых такую давали?

• 500 г свинины или говядины (я делаю фарш сама в блендере, покупать не советую, если не уверенны что в нем)
• 4-5 крупных картофелин (берите сорт, который вкусно запекать)
• 1 луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 100 г сыра (рекомендуют класть пармезан, не пробовала еще)
• 1 яйцо
• сливки
• оливковое масло
• травки на выбор: тимьян, розмарин, шалфей, орегано или майоран
• морская соль и свежемолотый черный перец

Читать полностью »

Запекание овощей и фруктов

Напишу об этом в целом, а если будут конкретные вопросы – с удовольствием отвечу.

Фрукты

Запекание фруктов отлично подчеркивает их естественную сладость. Фрукты лучше выбирать крепкие. Крупные фрукты можно использовать как корзиночки для начинки.

Классика – яблоки. Немного наколоть или поцарапать кожуру по всей окружности (также можно сделать сплошной надрез-экватор), удалить сердцевинку аккуратно. Внутрь можно налить немного меда и посыпать корицей. Или положить кусочек сливочного масла, посыпать сахаром и измельченными орешками (фисташками, миндалем, кедровыми).

Читать полностью »