Классический тарт татэн от Джейми Оливера (видео)

Это вместо рубрики “Интервью” сегодня, достойная замена. Я уже давала рецепт тарта татэна, когда писала о книге “Рецептыши” Вероники Белоцерковской, но это было давно, к тому же, в написанном варианте это выглядит достаточно сложно. Нужно посмотреть один раз, чтоб понять… Continue Reading

Утка с яблоками и розмариново-медовой корочкой

Так можно готовить домашнюю жирненькую утку и дичь. Мясо последних жестковато, поэтому обязательно замачиваем дикую утку в обычной воде минимум на 15-20 часов. 1 утка 5 картофелин 2 больших кислых яблока оливковое масло 3 ст.л. меда 4 веточки розмарина соль

Apple pie Джейми Оливера

Секрет рецептов Оливера в том, что они очень простые. Или не очень простые, но тогда очень понятные и все равно можно пробовать делать. Еще один яблочный пирог. Мне кажется, количество рецептов яблочного пирога бесконечно. Уж тем более в британской кухне.… Continue Reading

Яблочный чатни

Традиционные чатни – индийские соусы, оттеняющие вкус блюд и стимулирующие пищеварение. Этот чатни острый и сладкий, достаточно универсален. Рецепт из “Great Vegetarian Dishes” by Kurma Dasa 50 г растопленного сливочного масла зира – 1 ? ч.л. 1 чили зелёный острый… Continue Reading

Быстрый неожиданный пирог с яблоками и ежевикой

Это вариант когда “из того что под рукой”. А под рукой была пачка сливочного масла, значит будет песочное тесто, пара яблок и горсть ежевики – начинка, и сметана – заливка. Получилось очень вкусно! Начинку можно смело менять на персики с… Continue Reading

Чем для нас полезны яблоки

История яблок начинается с дикой яблони (Pyrus malus). Родом она, вероятно, из Средней Азии: южного Казахстана, Киргизстана, Таджикистана и китайской провинции Синдзянь. От дикой яблони произошли все сорта яблонь, культивируемых сегодня, и выращиваются более тысячи лет.

Лучшие овощные смузи

По запросу из нашей странички на Facebook. Овощные, не фруктовые смузи. Или смешанные. Ну что ж, давайте, максимум пользы. Как делать все знают? Смешиваем ингредиенты в блендере. Морковный смузи 150 мл морковного фреша 50 мл яблочного сока или фреша йогурт… Continue Reading

Ризотто с яблоками, грецкими орехами и горгонзолой

Я вспомнила, что давно не было ризотто! Судя по опросу предпочтений в итальянской кухне, что сбоку страницы, ризотто, конечно, не лидирует, но 5 место меня приятно удивило. Паста и тирамису это хорошо, но вот кто еще не распробовал или никогда… Continue Reading

Несложная выпечка

Для начинающих кулинаров, самое сложное в приготовлении, пожалуй, считается выпечка.  Нужно правильно замесить тесто, приготовить начинку, подобрать правильную температуру и угадать со временем приготовления…  Многие даже не берутся что-либо печь – переживают что из этого ничего не выйдет. Наш блог предлагает… Continue Reading