Европа. История континента (видео)

Моя страсть с документальным фильмам пока еще не отражалась в блоге, но эта история завоевания Европы от ВВС стоит того. Как всегда, очень простым языком и очень наглядно. Посту быть, так как в видео затронуты два важных кулинарных события: завоевание… Continue Reading

Теплый салат с фуа гра и карамелизованными яблоками | видеорецепт Spoon!

Честно говоря, абсолютный экспромт и даже особо-не-рецепт. В прошлом новогоднем видеорецепте фуа гра есть пункт про “зачистить печень” – обрезать ее аккуратно по краям, чтоб форма куска оставалась красивой и ровной при жарке. Так вот с этими обрезанными краями гусиной печени… Continue Reading

Фуа гра с инжиром в мандариново-медовом соусе | видеорецепт Spoon!

Как я уже рассказывала в нашей группе в Facebook, совсем недавно я была в гостях у Мироновского ХП и ТМ Фуа гра, где мы снимали небольшие видеорецепты к Новому году. Честно говоря, готовить в кадре мне довелось впервые. Поэтому смущалась,… Continue Reading

“Детали. Новейшая история” на СТС с Вероникой Белоцерковской (видео)

Я очень долго думала нужно ли делать пост с этим роликом, но уверена, что многие кто читает Белоцерковскую будут его искать. Он был анонсирован Белоникой как “передача про кулинарную школу, которую съемочная группа с телеканала СТС снимала на протяжении трех… Continue Reading

Арам Мнацаканов в гостях у Олега Тинькова: “Бизнес-секреты” (видео)

Арам Мнацаканов стал широко известен в Украине как ведущий шоу “Адская кухня”. В 2001 году он стал ресторатором, открыв свой первый винный бар «Пробка». Теперь является совладельцем заведений Il Grappolo, Rыба, RыбабаR, Macaroni, Sadko, «Моцарелла Бар», Gusto, «Антрекот», Bar 812, «Рыба… Continue Reading

Вероника Белоцерковская в гостях у Олега Тинькова

Известный кулинарный блогер и автор нескольких книг. Вероника Белоцерковская – второй очень долгожданный гость в обновленной передаче “Бизнес-сектреты” Олега Тинькова (после Артемия Лебедева). С ней мало интервью, тем более видео. Поэтому для  многих это стало первым с ней знакомством. Никаких… Continue Reading

Жаждущий странник: Шотландия – вода жизни. Виски. (видео)

Традиционно, по пятницам – алкоголь. Продолжаем путешествовать с жаждущим странником. На этот раз – Шотландия. Ароматы виски, производство – про все-все и подробно.  

Алексей Дмитриев: год винодела с “Винами Гулиевых” (видео)

Весь 2011 год в винном видеоблоге Алексея Дмитриева откроется нам в 12 эпизодах. На винодельне “Вин Гулиевых” Алексей будет появляться раз в месяц и снимать новый эпизод. Это обещает быть очень интересный и увлекательный проект. Вино на всех этапах, в… Continue Reading

Классический тарт татэн от Джейми Оливера (видео)

Это вместо рубрики “Интервью” сегодня, достойная замена. Я уже давала рецепт тарта татэна, когда писала о книге “Рецептыши” Вероники Белоцерковской, но это было давно, к тому же, в написанном варианте это выглядит достаточно сложно. Нужно посмотреть один раз, чтоб понять… Continue Reading

О звездах Мишлен и Поле Бокюзе (видео)

Еще один отрывок из передачи Тур де Франс. На этот раз Владимир Познер в Лионе в гостях у Поля Бокюза. Полю Бокюзу 84 года, он один из самых известных поваров Франции, обладатель 3 звезд Мишлен. Его семья занималась кулинарным делом… Continue Reading