Творожные намазки и паштеты

Кроме творожных завтраков, которые как правило сладкие, есть и соленая альтернатива. Это соленый творог, который можно намазать на тосты. Должна признаться, тосты должны быть черные (из самого темного хлеба) и хорошо поджарены. Тогда молочный вкус творога и зелени раскрывается как… Continue Reading

Готовим Achari Paneer (видеорецепт, англ.)

Paneer – это мягкий домашний творожный сыр. У нас его можно заменить как домашним спрессованным творогом, не очень соленой брынзой, так и любым твердым не очень жирным сыром (подсказывают, что твердый сыр быстро расплавится, самая лучшая замена – Адыгейский сыр).… Continue Reading

Творожная запеканка с кардамоном и клюквой

Очень тонкий аромат кардамона отлично сочетается с кислинкой сушеной клюквы. 500 г творога 2 яйца 2 ч.л. крахмала 2/3 стакана сахара 3 ст.л. манной крупы 100 мл молока или сметаны 3 коробочки зеленого кардамона горсть сушеной клюквы

Творог с зеленью и оливками

Я не очень люблю сладкое, поэтому чаще готовлю что-то привычное в несладком виде. Печенье соленое с розмарином, или вот творог, не со сладким сиропом, а с зеленью. порция творога (лучше домашнего) 3-4 веточки базилика 1/2 веточки розмарина зеленые оливки морская… Continue Reading

Быстрые творожные завтраки

Я раньше очень и очень не любила творог, но последние месяцы он – мой любимый завтрак. Особенно если творог домашний. На примете есть 2-3 проверенные бабушки молочницы, которым я верю. Творог беру двух видов. Белый творог Нежный и нежирный. Отлично… Continue Reading

Сырники, много вопросов

Вот уж в чем, а в сырниках я не сильна. Всегда готовлю с разными вариациями, но вот ЛЮБИМЫХ сырников так и нет. Рецепт я дам, но это на пробу. А больше хочу попросить вас поделиться рецептом Ваших сырников. Я обещаю,… Continue Reading

Ленивые вареники

Вот это настоящее блюдо детства. И практически единственный завтрак, который я любила.  Быстрый пребыстрый рецепт: 250 г творога 1 яйцо 4 ст. л муки 4 ст. л манки 2-4 ст. л сахара (сладость по вкусу) 40-50 г сливочного масла

“Молоко и мед” + торт Гвина в Шавуот

И вслед за Лаг ба-Омером мы приблизились к очень большому празднику – Шавуот, праздник дарования Торы. Отмечают его в этом году 19 мая. И если сказать в одной фразе, то праздник Шавуот восхваляет весенний урожай, объединяет людей вокруг Закона и… Continue Reading

Домашняя рикотта

Рецепт когда-то вычитала у блоггера belonika, еще до появления Рецептышей. Это, конечно, не рикотта, но максимально приближенный творожистый сыр, который можно использовать в рецептах вместо рикотты, запекать в творожную запеканку, просто есть с ягодами и медом, так как сыр получается… Continue Reading

Творожная запеканка из детства

Это рецепт нежнейшей творожной запеканки, не путайте с чизкейком. Чизкейк еще состоит из корочки теста с корицей и мускатным орехом и пары ложек виски в составе, а вместо нежной сметанной корочки у него глазурь.. А творожная запеканка – таящая во рту… Continue Reading