У рамках проєкту #LifeBeyondOrdinary компанія Miele в Україні обрала кілька героїнь, яким довірила першими скуштувати лінійку нових продуктів. Традиційно, я робила найкраще, що вмію: готую та розповідаю про їжу. Готую те, що часто здається довгим та складним, але подаю так просто,… Continue Reading
Традиційна місо паста – один із базових та важливих інгредієнтів у японській кухні. Навіть приказка є “Заплати гроші продавцю місо, а не лікарю” і кожен ранок починається з порції місо-супу. Шматочки шовкового тофу з порцією водоростей, залиті бульйоном із місо-пасти.… Continue Reading
Рослинні олії – не лише смак та різні грані страв, але й користь. я пройшлася по Goodwine (Дякую, ви класний та відповідальний партнер за якістю інгредієнтів) і вибрала різних, які класно було б мати на кухні. Розповім які і куди… Continue Reading
Самуи – второй по размеру остров Таиланда после Пхукета и крупнейший в Сиамском заливе. Остров кокосов сейчас, раньше он был известен как остров рыбаков. В VI веке его заселили малайцы и китайцы, а на картах Самуи впервые нанесен во времена… Continue Reading
Честно говоря, я думаю что нет какого-то одного оригинального или шаблонного рецепта Низуаза. Повар и главный редактор журнала “Афиша-Еда” в своей колонке Коммерсанту пишет: “Я разговаривал на тему “Нисуаза” с разными поварами, в частности с Франком Жандоном, шефом института Cordon… Continue Reading
В стейке из тунца самое главное – свежесть рыбы. Но, к сожалению, свежий тунец найти получается редко, чаще это рыба подмороженная на льду или полностью замороженные куски. Подчеркнуть вкус мяса, а также скрыть любые недочеты замороженного стейка (при глубокой заморозке… Continue Reading
Тунец – всегда беспроигрышный вариант. Всегда вкусно, а этот вариант – еще и очень быстро. Стоит помнить только одно “но” про тунца – если он был заморожен, его стоит медленно разморозить (ночь в холодильнике, например), а перед приготовлением заранее достать… Continue Reading
Мои самые любимые!!! Продолжая рыбную тему, вспомним рыбные фрикадельки по рецепту Джейми Оливера. Такие фрикадельки – очень универсальны. Их можно подавать просто с гарниром, например пюре, в томатном соусе, можно выложить сверху на пасту с соусом сливочным, добавить к рыбному супу. К… Continue Reading
Только что быстро сделала пасту и также быстро делаюсь. Отличный вариант когда не нужно подбирать сложные ингредиенты или у вас просто мало времени на обед. 1 баночка консервированного тунца 250 г пасты (я брала тальелини, но лучше спагетти, тальятелле, папарделле)… Continue Reading
