Трюфельная охота в Истрии

Бывает такой отпуск, когда потом нужно отдыхать от отпуска и от впечатлений. Если коротко – сезон стартовал. Я ничего до этой почти поездки не знала про трюфели, кроме “чёрный” и “белый”. И кроме “Пьемонт” и “Истрия”. Растут, прячутся. Вкусно! Готовить… Continue Reading

Трюфельные столицы Истрии – Мотовун, Грожнян и Буйе

На самом деле, весь северо-запад Истрии – отличные трюфельные места. Истрийское золото, Король гастрономии и мощный афродизиак, грибы трюфели четырех видов здесь росли еще во времена Римской Империи, однако наибольшую популярность приобрели именно в наше время. В регионе в сезон… Continue Reading