Осенний пудинг из тыквы и айвы со сливочным соусом

Это финальный пост в рамках месяца фоторецептов с тест-драйвом посуды iCook. Для него я выбрала самый осенний пудинг из тыквы и айвы. Конечно, вы можете выбирать свои сочетания: с яблоками, морковью, грушей. Прекрасный легкий фруктовый десерт, а на приготовление соуса… Continue Reading

Фоторецепты: кичари, одно из главных блюд аюрведической кулинарии

Кичари – смесь риса с лущенным машем (мунг далом, зеленой чечевицей) – действительно важное и почти главное блюдо аюрведы. И рис бамати, и маш имеют положительное влияние на пищеварение и оздоровительный эффект после переваривания. Их дуэт, особенно подкрепленный специями, –… Continue Reading

Фоторецепты: оладьи с карамелизированной в меду айвой

Осенние оладьи всегда хочется сделать попышней, а вместо сгущенного молока, меда или джема – карамелизованные фрукты: груши, айву, бананы, тыкву.. Для оладьев смешиваем кефир со сметаной, немного “распушив” тесто пекарским порошком, а уж что карамелизовать – выбирайте сами. 150 мл кефира… Continue Reading

Осенняя паста с брокколи и анчоусами (фоторецепт)

Наверное, мой новый осенний фаворит. Соцветия брокколи мы отвариваем вместе с пастой, а нежные части стеблей тушим с чили и анчоусами. Вкусно ли это? Да вы просто обязаны это попробовать! На двоих: 1 небольшая капуста брокколи 2 зубчика чеснока 3-4 анчоуса… Continue Reading

Фоторецепт: кислые щи из баранины

Достаточно всего пары прохладных вечеров, чтоб я резко захотела приготовить щи. Для меня это очень бабушкин суп из говядины с капустой, который я часто ела в детстве, особенно осенью и зимой. Но с той лишь разницей, что теперь я готовлю… Continue Reading

Ужин холостяка: элементарная паста и запеченные куриные крылышки (два фоторецепта)

Несколько рецептов, чтоб развеять чьи-то “я умею готовить только яичницу и варить пельмени”. Самая быстрая и ленивая в мире паста и простой рецепт крылышек. В первом случае все можно купить готовое (включая томатный соус), а можно попробовать самостоятельно приготовить пассату и… Continue Reading

Фоторецепты: полента с пекорино и лисичками

Думаю, настроение поленты определяется сыром. Диетический вариант – полента на воде, тогда мы вкус дополняем маслом – тыквенным, кунжутным или кукурузным. Традиционные варианты поленты намного более жирные. Здесь кукурузная крупа пропитывается сырами и сливочным маслом. Даже без соуса она уже… Continue Reading

Фоторецепты: хумус

Рецепты хумуса, конечно, немного друг от друга отличаются. Но база более менее одна – горох нут, тхина, чеснок, зира и присыпать паприкой. О том что такое хумус с историей и фото можно прочитать в постах об Израиле. Сделать хумус в… Continue Reading

Фоторецепты: крем-суп из цукини с фенхелем

Прекрасным простым и диетическим рецептом из “Рецептышей” Белоцерковской я открываю месяц фоторецептов. С такой инициативой обратилась ко мне компания Amway, у которой я недавно была в гостях, и мы решили, что следующий месяц станет тестовым для посуды iCook, но теперь из… Continue Reading