Три рецепта с шоколадом для зимы

Шоколад — один из десертов, в котором нет муки. Если содержание какао в нем 70% и больше, то в нем нет и молока, а сахара совсем немного. Шоколад сочетается с любыми продуктами, поэтому подходит в качестве десерта после еды. Пара… Continue Reading

Бангкок поглотил ее и супершоколадный пирог с оливковым маслом (без муки)

Ностальгия по США внезапно закончились. Жажда мегаполиса, Нью-Йорка (там начиналась барная культура, история, там просто очень круто быть и жить). И снова стало не хватать Азии. Бангкок многим не нравится – там можно стоять в пробке часами, по большей части… Continue Reading

Мгновенный супершоколадный маффин

Начну с главного. Время приготовления – 15 минут. То ли кекс, то ли маффин, этот шоколадный десерт – настоящее спасение если ВНЕЗАПНО пришли гости или у вас закончились идеи для завтрака:) что еще более приятно – без масла и яиц, почти… Continue Reading

Визит на шоколадную фабрику | часть 2

Мне удалось спасти свои архивы фото, поэтому пишу вторую часть поездки на шоколадную фабрику (первая часть тут). И хотя прошло уже пару месяцев, менее интересной фабрика не стала. Сейчас поговорим о производстве конфет и шоколадных плиток из шоколадной массы. С… Continue Reading

Почитать: богатство на какао бобах

Я наконец вызволила из неволи свои фотоархивы и скоро напишу обещанное продолжение “Настя и шоколадная фабрика, часть 2″. Там я расскажу про уже готовый шоколад и то как из него льют шоколадные плитки, делают конфеты с начинками. А пока рекомендую… Continue Reading

ТОП-3 шоколадных десерта

Я к шоколаду практически равнодушна. Иногда люблю горький с цедрой, перцем или мятой. Но есть несколько десертов, которые не оставляют меня равнодушной. Домашний шоколадный мусс Достаточно простой рецепт. Как и во всех остальных, самое важное – качественный шоколад. Подробный рецепт… Continue Reading

Визит на шоколадную фабрику | часть 1

Совсем недавно мне удалось побывать на шоколадной фабрике “Украина” в Тростянце Сумской обл., которая с 1994 года принадлежит одной из самых больших мировых компаний Kraft Foods, товары которой вы знаете по торговым маркам кофе Jacobs, Carte Noire, печенью “Корона”, “TUC” и “Барни”,… Continue Reading

Трюфели

Это из серии “прощай диета”. Это очень вкусно и очень просто. Шоколад нужно выбрать лучший, который найдете. Храним в морозильной камере, обязательно в закрытом контейнере. Достаем в трудные минуты жизни:) 75 г сливочного масла 200 г черного горького шоколада, поломать… Continue Reading

Шоколадные новости

Шоколадный мусс домашнего приготовления Я предлагаю обратить внимание на рецепт. Ко дню Святого Валентина вы можете порадовать и удивить любимых и родных людей. 2 плитки черного горького шоколада 75 г сливочного масла 350 мл жирных сливок 2 куриных яйца 2… Continue Reading