Корнеплоды: жаркое с бататом и пастернаком, давленный сельдерей, запеченный салат и еще пара рецептов

У корнеплодов репутация или очень простых ребят (свекла, картофель), или оздоровительно-ароматных, но не самых вкусных товарищей. Хотя в руки для готовки готовы попадать стебли, зелень и корни сельдерея, нежно-сливочная мякоть пастернака, хрустящий топинамбур, сладкий батат. У многих из корней не… Continue Reading

Сплошная польза- сельдерей

Народные целители еще в древности использовали сельдерей, как универсальное средство от недугов, а в Древнем Египте и Древней Греции он считался священным растением, символом печали и смерти. В пищу же употреблять сельдерей начали только к 15 столетию. В Европе первыми… Continue Reading

Вегетарианский помощник – сельдерей

Подавленный сельдерей 1 очищенный корень сельдерея оливковое масло тимьян 2 зубчика чеснока, мелко нарезать морская соль и свежемолотый черный перец 3-4 ложки воды или бульона Корень сельдерея очистить, нарезать небольшими кубиками ( около 1 см). Кастрюлю или сковороду с толстым… Continue Reading