Ризотто пеперони (очень подробно)

Очень вкусный рецепт из книги Yes Chef! Так как многим ризотто кажется очень сложным, я отсняла вам весь процесс приготовления по шагам. Не так уж и сложно, вот на выходных и можно попробовать приготовить первый раз, если вы еще не… Continue Reading

Жареный рис с омлетом и морепродуктами

Жареный рис с омлетом – так его чаще называют у нас, конечно он просто жареный рис. Китайский жареный рис, где яйцо входит в состав блюда. Считается, что впервые жареный рис приготовили во время правления династии Суй (589 – 618 н.э.), в… Continue Reading

Ленивая паэлья с грибами

Многие из вас могут оспорить то, что это паэлья, я даже отчасти соглашусь. Хотя паэлья – правильный рис, шафран и сковорода. Начинки уже варьируются. Начиная готовить блюдо я взяла овощи и рис для паэльи, но позже решила не добавлять ни… Continue Reading

Вегетарианский плов с грибами

Простой рецепт плова из очень классной книги. Я ее откопала у букинистов. Книга “Кулинария” 1955 года, издавалась один раз от Министерства здравоохранения СССР.  Для иллюстрации – один из лучших вариантов приготовления плова, аутентичный, Ай-Петри, Крым. 200 г грибов (я бы… Continue Reading

Легкий, диетический и очень вкусный завтрак: рис с абрикосами

Подойдет любителям абрикосов, легких завтраков, сидящим на диете или в разгрузочный день. Занимает мало времени и безумно вкусно. Рис с абрикосами. 350 г риса 5 абрикосов 2 ст. л. меда если абрикосы не очень сладкие, или просто так, по вкусу

Ризотто с птицей

Я попробую покороче, чтоб рецепт ризотто не казался сложным. Да, все занимает около получаса, но оно того стоит. Детальней про базовый рецепт можно прочитать тут и по тэгу “ризотто” остальные вариации. А сегодня быстро, но детально про ризотто с птицей.… Continue Reading

Рецепты баранины

У нас неуверенно, но все же лидирует в опросе сбоку баранина, поэтому сегодня 2 рецепта именно из нее. Баранину, как правило, либо очень любят, либо совсем нет. Те кто не любят, говорят что она воняет, те кто любят, называют это… Continue Reading

Индийский рисовый пудинг

Рис в Индии занимает особое место. Очень популярная культура, которую освоили за тысячелетия. Нам есть чему поучиться у индусов в его приготовлении. Знаменитый у нас плов в вариациях- пуало в Индии. Длиннозернистый рис обжаривают в сливочном или растительном масле вместе с… Continue Reading

Ризотто с печеной тыквой и копченой грудинкой

Очень зимний рецепт. Печеная тыква с рисом и хрустящей грудинкой очень согревает,а чили придает остроты. Прекрасный ужин, когда за окном идет снег. ризотто bianco по базовому рецепту несколько кусочков очищенной тыквы семена кориандра (кинзы) 1 перчик чили морская соль и… Continue Reading

Рис для души

В азиатских странах неурожай этой культуры приравнивается к национальной катастрофе, более половины нашей планеты употребляют этот злак трижды в день, ему посвящали стихи и сонеты. Рис настолько твердо закрепился в кулинарии всех стран мира, что по праву называется самым популярным… Continue Reading