История имбирных человечков и рецепт

Имбирные или пряничные человечки — один из символов зимних праздников в Европе и США. Пряники или печенье с добавлением имбиря легко приготовить самостоятельно и дома, точно-точно. Откуда взялся Gingerbread – подробней. История Gingerbread Man — это сказочный персонаж из старой сказки, похожей на… Continue Reading

Быстрое хрустящее овсяное печенье

Отличный и очень простой рецепт с минимумом не полезных ингредиентов. Немного сахара и муки, немного мягкого сливочного масла и овсяные хлопья, сдобренные семенами, цедрой, орехами и любыми суперфудами. Быстро готовить тесто, быстро печь и очень вкусно есть. Печенье получается очень… Continue Reading

Овсяно-имбирное вкусное и полезное печенье

Рецепт из блога Green Kitchen Stories, который в этом году был признан Saveur одним из лучших фуд-блогов.. вообще) отличная подборка вегетарианских рецептов от семьи Дэвида и Луизы. Кстати, пара недавно выпустила книгу. Подобное простое овсяное печенье я делаю часто –… Continue Reading

Очень ореховые бискотти

Бискотти готовить очень просто. Как и всегда в выпечке, главное соблюдать пропорции. А с добавками всегда можно экспериментировать. Идеальные для меня – миндаль+клюква, сушеная вишня+фундук. В этот раз под рукой оказались только соленые семена подсолнечника. С ними по-другому, еще более… Continue Reading

Печеньки и шафрановые булочки

Очень простое, самое вкусное песочное печенье. На вкус влияет все, начиная от качества сливочного масла. Используйте только очень размягченное домашнее масло, хорошие яйца с оранжевыми желтками, если ваниль – то в стручке, а сахар обязательно смолите в блендере до состояния… Continue Reading

Бискотти

В представлении не нуждаются. Простое и очень вкусное хрустящее, плотное тосканское печенье. Наполнение на выбор: миндаль (традиционно), миндаль + сушеная клюква, фисташки, фундук + финики, грецкие орехи + перец (черный или душистый), другие сухофрукты, орехи или шоколад. Основу для бискотти… Continue Reading

Слоеные ушки с персиками и корицей

Предельно просто и очень вкусно. Начинки – ваша фантазия. Классические – сладкие – корица, сахар, любые фрукты. Как вариант для соленых – мусс из вяленых помидоров, оливковый тапенад или козий сыр с травами. Откуда пошло название “ушки” мне не удалось… Continue Reading

Нежное песочное печенье с фисташками

Ну и что, что лето. Сейчас прохладно, и к “5’oclock tea” вполне можно испечь печенье. Этот невероятный рецепт из блога Чадейки. По выпечке она – самая-самая. Здесь все дело в том, как вы отнесетесь к тесту. Его главное сделать быстро… Continue Reading

Рождественское печенье

Вроде бы обычное песочное печенье, но мятный экстракт и красивая форма делают его очень праздничным. 190 г сливочного масла 250 г муки 1 яйцо 100 г сахара щепотка соли щепотка ванилина 1 ч.л. мятного экстракта 1/2 ч.л. ванилина красный пищевой… Continue Reading

Мандариновое песочное печенье

Очень простое и очень зимнее. Быстро сделать тесто, быстро спечь и наслаждаться холодными вечерами за чаем. 200 г сливочного масла 250 г муки 2 желтка 100 г сахара щепотка соли щепотка ванилина цедра одного мандарина