Запеченный пастернак, морковь и чеснок с шалфеем

Идеальный зимний гарнир. По желанию, можно добавить любые из корней. Тут мы уже запекали сельдерей с портвейном и свеклу с пряностями. Еще одна вариация гарнира для холодного вечера. Особое внимание на целиком запеченный в кожуре чеснок, ничего вкуснее еще этой… Continue Reading

Корнеплоды: жаркое с бататом и пастернаком, давленный сельдерей, запеченный салат и еще пара рецептов

У корнеплодов репутация или очень простых ребят (свекла, картофель), или оздоровительно-ароматных, но не самых вкусных товарищей. Хотя в руки для готовки готовы попадать стебли, зелень и корни сельдерея, нежно-сливочная мякоть пастернака, хрустящий топинамбур, сладкий батат. У многих из корней не… Continue Reading