Быстрая паста с томатами и мятой

Очень быстрый рецепт. Зимой свежие помидоры вполне можно заменить консервированными в собственном соку. 200 г пасты тальятелле 2 большим помидора или небольшая баночка консервированных в собственном соку 1 стебель сельдерея 4 зубчика чеснока горсть листьев свежей мяты оливковое масло 1… Continue Reading

Вегетарианская паста с перцами

Очень быстрая паста, соус к которой готовится на остром масле. Если нужно приготовить блюдо на большую компанию, можно взять 1 красный, 1 желтый и 1 зеленый сладкий перец. Получится очень красиво. 300 г пасты 2 перца, можно взять разноцветные 1… Continue Reading

Вегетарианская паста с томатами и шалотом

Простой рецепт, очень вкусный и, что немаловажно, вегетарианский. Стоит на трех китах – томаты, черешковый сельдерей и шалот. 5 помидоров 2 побега сельдерея 1 большой лук-шалот горсть листьев базилика (можно взять сухой, если нет свежего) 2 зубчика чеснока 1 ст.л.… Continue Reading

Паста с вялеными помидорами и орегано

Не нужно пугаться вяленых помидоров. Это очень легко, хотя и требует времени. Можно,конечно, купить уже законсервированные в масле, но пока еще сезон не закончился, лучше самостоятельно сделать. 6-7 помидоров 350 г пасты (спагетти, тальятелле..) оливковое масло 1 ст.л. орегано 3… Continue Reading

Быстрая паста с томатами и каперсами

Выполняю просьбы про “рецепт до 20 минут”. Этот именно до 20, даже до 15. 400 г пасты (я бы брала лингвини или спагетти) 300 г пассаты без базилика и 2 свежих помидора (все вместе можно заменить 1 банкой томатов, консервированных… Continue Reading

Паста с курицей и грибами

Утром готовила салат из вчерашнего мастер-класса и придумала сегодня сделать итальянский день. Пасту дам, попозже ризотто интересное и бонус. Начнем с пасты. По сложности – 1 из 10. Ингредиенты найти легко. Паста подойдет любая, но я люблю тальятелле. 300 г… Continue Reading

Еще паста с лесными грибами

В отличии от прошлой сливочной, эта паста с ярким вкусном грибов и розмарина. 1 горсть сухих лесных грибов (или 2 большие горсти свежих) 4 веточки розмарина 1 луковица 2 зубчика чеснока оливковое масло морская соль и свежемолотый черный перец

История завода Barilla – “Где Barilla, там дом”

Рекламный слоган “Где Barilla, там дом” прекрасно показывает отношения итальянцев с пастой. Но паста Barilla завоевала многие страны – синие упаковки с фарфалле, букатини и ригатони уже можно встретить во многих странах. Главный завод фирмы Barilla, безусловно, лидирующей на итальянском и… Continue Reading

Паста пепероната

Простой рецепт, как раз к сезону перцев. По желанию в пасту можно добавить мясо: курицу или баранину: 250 г пасты (любой, по вкусу) 1 красный сладкий перец и 1 желтый 1 сладкая луковица 3-4 зубчика чеснока оливковое масло горсть порубленной… Continue Reading

Pasta al forno con pomodori e mozzarella

Опять возвращаемся к пасте, но ничего не поделаешь. О ней написать просят больше всего. Иду дальше по списку запросов – паста al formo, то есть запеченная. Одной из первых моих кулинарных книг по итальянской кухне была “Моя Италия” Джейми Оливера.… Continue Reading