Несколько рецептов, чтоб развеять чьи-то “я умею готовить только яичницу и варить пельмени”. Самая быстрая и ленивая в мире паста и простой рецепт крылышек. В первом случае все можно купить готовое (включая томатный соус), а можно попробовать самостоятельно приготовить пассату и готовить пасту с ней. Во втором – придаем куриным крылышкам немного ориентальный вкус разными соусами.
Паста с тунцом
200 г пасты (выбираем пасту такой формы, чтоб в ней задерживался соус – пенне, фузилли и т.д.)
200 г томатного соуса для пасты (элементарно – покупаем готовый, более сложно – рецепт пассаты)
баночка тунца в собственном соку (в масле тоже подойдет)
Рисовая паста – вариант для разнообразия или для тех, кто считает калории. А так как рис очень любит морепродукты, такой же вариант пасты точно должен был быть вкусным. И так и вышло. Пасту лучше выбирать с завитками или полосками – такую, чтоб в ней мог задерживаться соус: фузилли, пенне, ригатони. Этого требует и обычная паста, но рисовая особенно, так как она почти не имеет вкуса.
300 г рисовой пасты
2 ст.л. томатной пасты
цедра 1/2 лимона
4 зубчика чеснока
сливочное масло
оливковое масло
1/2 перца чили без семян
1 помидор (или горсть черри)
морепродукты (можно взять смесь “морской коктейль” или по отдельности)
Из рецептов “до 15 минут”. Такая паста готовится очень быстро. Получается вкусно, при условии что вы любите орехи. Из-за них же – все еще и очень питательно.
Отличный быстрый и, к тому же, вегетарианский вариант пасты.
200 г яичных тальятелле (с ними вкуснее всего, но можете попробовать и с другими видами пасты)
Мне все больше нравятся очень простые пасты. В этой же все – проще некуда. Нужна хорошая копченая грудинка (по вкусу можно взять и вяленое мясо), хороший овечий выдержанный сыр (я брала пекорино с трюфелями, можно еще козий твердый взять), хорошая паста и вкусное оливковое масло.
Про мясо крупной дичи я давно и подробно писала, еще в прошлогодний сезон. А сейчас хочу вам напомнить старый добрый рецепт пасты с дичью, возможно, кто-то его уже знает и пробовал, а для кого-то это может стать новым вкусным открытием.
Этот рецепт можно менять по своему усмотрению. Если нарезать мясо крупными кусками, получится жаркое. Если тушить его мелко нарубленным, пока не начнет распадаться, получится чудный соус к пасте.
Красное вино и дичь – классическое сочетание, но с белым вином вкус блюда получится намного тоньше. (прим. Дж.Оливера)
1 кролик или заяц, мясо нарезать кубиками 1 см
300 г задней ноги дичи ( косули, кабана и пр.)
500 мл хорошего куриного или овощного бульона
500 г пасты папарделле (можно заменить другими подобными плоскими пастами как тальятелле или паста для лазаньи)
Очень быстрая паста, соус к которой готовится на остром масле. Если нужно приготовить блюдо на большую компанию, можно взять 1 красный, 1 желтый и 1 зеленый сладкий перец. Получится очень красиво.
Loading ...