Конечно, печеные яблоки с корицей это вкусно, но уже приелись. А вот что точно интересно – айва. Из айвы получаются вкусные джемы и варенья. Но если ее запечь, она перестает быть терпкой, усиливается аромат и сохраняются все полезные ее свойства.
Общее правило во всех сортах чили – чем меньше стручок чили, тем он более жгучий. Самые распространенные сорта: Халапеньо Зеленый чили, при созревании приобретает красный цвет, жгучий. Используется в чатни, с маринованными овощами и в сальсу. Достаточно 2-3 на на… Continue Reading
Давайте перед Хэллоуином поделимся рецептами тыквенной каши:) я нашла пока один, который мне нравится. Его я, конечно же, не любила в детстве. Возможно, в ваших вариантах найду еще один любимый. И хотя считается, что чем темнее цвет мякоти тыквы, тем… Continue Reading
Очень вкусный рецепт из книги Yes Chef! Так как многим ризотто кажется очень сложным, я отсняла вам весь процесс приготовления по шагам. Не так уж и сложно, вот на выходных и можно попробовать приготовить первый раз, если вы еще не… Continue Reading
Осенняя рыбалка – одна из лучших. В это время рыба усиленно откармливается на зиму. Наиболее активные и упитанные – щука, судак, лещ и окунь (а еще караси, короп, сом). На рыбацких форумах идет активный обмен знаниями – лучший воблер, рыбные… Continue Reading
Мои самые любимые!!! Продолжая рыбную тему, вспомним рыбные фрикадельки по рецепту Джейми Оливера. Такие фрикадельки – очень универсальны. Их можно подавать просто с гарниром, например пюре, в томатном соусе, можно выложить сверху на пасту с соусом сливочным, добавить к рыбному супу. К… Continue Reading
Традиційні чатні – індійські соуси, що відтіняють смак страв та стимулюють травлення. Цей чатні гострий та солодкий, досить універсальний. Рецепт з “Great Vegetarian Dishes” by Kurma Dasa 50 г розтопленого вершкового масла зіра – 1,5 ч.л. 1 чилі зелений гострий… Continue Reading
Для более питательного применения овощей гриль. Очень просто. И вариации приветствуются. Рецепт точный давать не буду. Делаем овощи гриль – помидоры, перец сладкий, баклажан, сладкий лук (обязательно). Делаем тосты. На них тоненький кусочек сыра, сверху овощи, можно поджарить колбаски или… Continue Reading
Это уже осенние рецепты для прохладных вечеров. Грибы подойдут любые. Согревающий крем-суп с тостами – отличный ужин. 500 г грибов травки, которые подходят к грибам: шалфей, тимьян, розмарин, орегано (выбирайте любую по вкусу) 2 зубчика чеснока 1 луковица оливковое масло… Continue Reading
Тыква al forno – по прежнему мой любимый рецепт приготовления. Если кто-то еще разделяет к ней любовь- попробуйте приготовить по этому тосканскому рецепту, а пока она будет запекаться – о пользе тыквы. Тыкву выращивают и едят уже 10 000 лет.… Continue Reading
