За что мы любим кокосовое масло (и как его приготовить самостоятельно)

На кокосовое масло в последние годы “подсели” многие девушки. На нем готовят, используют как косметику для тела и волос, как массажное масло и даже как лекарство. Лучшее масло, естественно, не рафинированное. Рафинирование, в целом, не самый лучший способ обработки масла, кроме… Continue Reading

Ароматное сливочное масло

Несколько любимых вариантов душистого, ароматизированного масла для горячих тостов (а еще припущенных овощей или на пару, отварной рыбы и т.д.). Первый вариант самый простой, но и самый вкусный. Тимьян хорошо сочетается как со свежим белым хлебом, так и с тостами из… Continue Reading

Лучшие из лучших: дегустация оливковых масел

Чтоб начать разбираться в оливковых маслах для старта достаточно лишь желания. Я уже писала пост, в котором рассказывала о самых популярных растительных маслах. Вчера сеть супермаркетов “Сильпо” и Марко Ореджиа провели дегустацию лучших оливковых масел по рейтингу Fols Olei. Я… Continue Reading

Тест сливочного масла: какое пригодно для потребления

Общественная организация по защите прав потребителей “Научно-исследовательский Центр Независимых Потребительских Экспертиз “ТЕСТ” (НИЦ НПЭ ТЕСТ) – организация, о которой я пишу не первый раз. ТЕСТ делает потребительские исследования продуктов. Верить им или нет – решайте сами, но эта общественная организация –… Continue Reading

Все что нужно знать о сливочном масле и других жирах

Сливочное масло часто используется в кулинарии, оно является ингредиентом многих соусов, используется для жарки и в есть составе многих блюд. Несоленое сливочное масло Подходит для сладких булочек и кондитерских изделий. Более пресное, чем привычное соленое. Ги (топленое сливочное масло) Получают… Continue Reading

Растительные масла: виды и подробности

В детстве, о том что существуют еще какие-то виды масел (кроме подсолнечного и сливочного) мало кто из нас догадывался. Повара по телевизору говорили об оливковом масле, но оно казалось чем-то недоступным. Однако, со временем ингредиенты стали более досягаемы и разнообразны,… Continue Reading