Масленица: блинчики Джейми Оливера

Рецепт из книги “Счастливые дни с голым поваром“. Одна из первых книг. Там они называются Соединенные блинчики Америки. Потому что они пышные, нежные и воздушные. Совсем не похожи на французские крепы или любые тонкие блины. К ним обязательна заправка. Подойдут… Continue Reading

Масленица: французские блинчики с клубникой и сливками

Еще один рецепт блинов в Масленицу. Ваниль, коньяк, клубника и сливки – эти блинчики получаются очень нежными. Для теста можно использовать любую муку, кроме гречневой и ржаной, для сливок с клубникой у них слишком яркий вкус. Или хотя бы брать… Continue Reading

Масленица: 15 начинок для блинов

Я поделюсь известными мне интересными начинками, а если и вы знаете невероятно вкусные сочетания – делитесь в комментариях. Сейчас самое начало блинной недели – много времени для экспериментов! Рецепт самих блинов – очень прост: 3 яйца 0,5 л молока (лучше… Continue Reading

Масленица: блинный мастер-класс, Креп де Шин

Последняя неделя перед постом. И хотя Масленица по происхождению – религиозный праздник, многие с удовольствием его празднуют просто как традицию. В этом году для читателей Spoon! блинный мастер-класс дал мастер по крепам в ресторане Креп де Шин. И если быть совсем… Continue Reading