Пернатая дичь: лыска, тушеная в соусе с ягодами можжевельника

Еще раз о птичках. Была на охоте. По этому рецепту можно готовить любую пернатую дичь, не боясь что она получится жесткой. Если вы уверены, что птица будет нежной и вкусной – добавляйте ягоды можжевельника целыми, если есть сомнения (например, охота… Continue Reading