Кукурузная каша с пармезаном и черным перцем

Проще не бывает. У кукурузной каши есть плюсы: она легко усваивается и безглютеновая, источник медленных углеводов, долго насыщает. Из минусов – не самое богатое минеральное наполнение (по сравнению с гречкой, киноа и овсяной крупой). Для 100% пользы мы любые каши… Continue Reading

Индонезийская кухня дома: кукурузные оладьи и про Кетута

В первое время на Бали кажется, что всех мужчин вокруг зовут Кетут. Ну как в фильме Eat Pray Love. Поживя здесь месяц, понимаешь что не всех – еще есть Ваян, Маде и Ниман. Ресерч показал вот что. У балийцев —… Continue Reading

К скорому сезону молодой кукурузы

Скоро начнется сезон кукурузы. Несколько слов по этому поводу. Базовое: кукурузу стоит варить из расчета 2 литра воды на один початок. Молодая кукуруза будет варится около 30 минут, более старая до 2 часов- пробуйте. Но самая вкусная кукуруза в сезон-… Continue Reading