Поздно вечером 4 апреля в ночном клубе D’Lux завершились соревнования лучших барменов страны Mixology Competition. Уже не первый год компания Pernod Ricard поддерживает культуру потребления спиртных напитков в стране, проводя подобные мероприятия и привозя лучших мировых миксологов. В этом году делиться опытом и знаниями с украинскими барменами приехали гуру миксологии Дейл ДеГрофф, миксолог-новатор и владелец одного из самых успешных баров Лондона Тони Конильяро, а также международный амбассадор рома Ян Баррел.
Перед началом финала Mixology Competition для ребят-участников король коктейлей Дейл ДеГрофф прочитал четырехчасовой мастер-класс, на котором рассказал историю смешивания напитков и зарождение культуры коктейлей. Каким образом коктейли стали популярны в мире, как они переживали Сухой Закон.
Когда я переехал в Нью-Йорк, я был уверен, что буду выступать на Бродвее. В свой первый месяц после переезда я жил в небольшой комнате и вынужден был каждый раз уходя забирать свои вещи с собой, оставлять их там было небезопасно. У меня уже была работа. Я складывал Библии в коробки, после чего их рассылали в отели. У тогда не было почти ничего, но была подруга, которая дала мне жилье – комнату в Гринвич-Вилидж (Дейл произносит это на нью-йоркский манер – “Гринич-вилидж)”. Она работала официанткой в пабе на 69 улице. Она мне всегда говорила “Не приходи ко мне в заведение, босс не любит когда официантов к концу дня ждут знакомые”. Подожди меня за углом, там есть ирландский паб Paddy McGlade, я освобожусь в 14, а может и в 16 часов, будет зависеть от количества работы. И я пошел туда, я был с длинными волосами, огромным рюкзаком и гитарой в руках. В углу заведения сидел (как я потом узнал) владелец заведения. Он посмотрел на меня как на блюдо, которое не заказывали. Читать полностью »
Если вы давно хотели научиться готовить, что-нибудь базовое или определенное (вкусные ризотто, нежного тунца или открытые тарты), узнать все подробности про травы и специи, то теперь я могу вам в этом помочь:)
Попробуйте найти меня среди экспертов Pepsi, удивить и я с удовольствием помогу вам в ваших кулинарных желаниях:)
Итак, друзья! Рада вам сообщить, что конкурс “Jeu de Vivre!” подошел к концу. Мы получили много самых разных, теплых, интересных и увлекательных историй.
По результатам голосования, приз зрительских симпатий достается Дарье с историей Cherchez la… Macaroon!
А выбором компании BOURJOISстала история Евгения “Игра жизни, вкус жизни!”.
Еще партия конкурсантов. Этот пост будет обновляться по мере поступления историй конкурсантов с не менее интересными рассказами для “Jeu de Vivre!”.
Прочитать истории первой пятерки можно по ссылке ТУТ. Голосование общее, путем добавления новых историй до конца недели.
Анна о модной еде
Моя любовь к французской кухне началась с любви к французской моде. Читая очередной fashion-блог, я наткнулась на занимательнейшую статью о так называемой «модной еде». Как оказалось, один из моих любимых дизайнеров Карл Лагерфельд, который вот уже много лет возглавляет легендарный дом Chanel, подарил своё имя (а оно, надо сказать, дорого стоит) любимому крабовому салату, который подают в парижском ресторане La Gioia. Отныне в меню его можно отыскать под названием InsalataKarlLagerfeld. Естественно, я тут же бросилась искать рецепт, чтобы поскорее попробовать любимое блюдо Лагерфельда. Готовить его оказалось очень просто: крабовое мясо (увы, мяса королевского краба, как в оригинальном рецепте, у меня не нашлось, потому были камчатские консервированные крабы), листья салата, оливковое масло extra virgin, морская соль (в оригинале - Флер де сель), чёрный свежемолотый перец, хрустящие сухарики из белого хлеба и лимонный сок. Признаюсь, салат на вкус просто божественный, особенно в сочетании с бокалом охлажденного Шабли.
Копнув глубже в тему кулинарных предпочтений французских дизайнеров, я узнала, что законодательница парижской моды, неподражаемая Соня Рикель, тоже не побрезговала назвать своим именем блюдо в одном из заведений Парижа.
И пока компания BOURJOIS определяется с победителем конкурса, предлагаю вам выбрать своего и отдать ему приз зрительских симпатий. Также хочу напомнить, что до 23 числа вы еще можете успеть прислать свою историю, но дней для голосования остается все меньше. Первая пятерка участников:
Оксана о большом путешествии
В сентябре этого года мне посчастливилось совершить увлекательное путешествие по провинциям Франции. Помимо архитектурных и природных красот, не меньший интерес у меня вызвало знакомство с французской кухней.
Французская кухня, какая она? Изысканная и недосягаемая, как устрицы или улитки в нашем рационе или легкая и доступная как всеми нами любимый майонез? Трудно оценить вкус лягушачьих лапок нашему простому обывателю, но именно изобретательности французов мы обязаны блюдам, без которых сегодня не представляем свою жизнь, таким как соус, безе, омлет и суфле. Да и такие названия как парфе, фламбе и канапе уже не кажутся нам непонятными как будто из другого мира. А некоторые деликатесные продукты как-то фуа-гра, сыр с плесенью или трюфели уже можно увидеть и на прилавках наших магазинов. Ясно только одно, французская кухня была, есть и будет эталоном хорошего вкуса.
Французская кухня – это сочетание блюд различных провинций Франции от Бургундии до Нормандии, от Бретани до Эльзаса, в каждой из которой есть свои традиции и особенности.
Благодаря своей близости к Германии эльзасская кухня впитала в себя достаточно много из традиционной немецкой кухни. Знаменитыми блюдами этой провинции являются «шокрут» – эльзасская тушеная кислая капуста с копченостями, страсбургский паштет из гусиной печени, фламмкухен – тонкая хрустящая пицца с луком. Знаменита провинция вином рислинг и мягким сыром мюнстер. Читать полностью »
Французская кухня… Это самая изысканная кухня, а приготовление французских блюд
требует особого чувства вкуса, особых гастрономических взглядов и экстрасенсорного
чутья..
Во Франции сосредоточено самое большое количество ресторанов, отмеченных звездами
Мишлен. Именно во Франции рождены самые избалованные гурманы.
Spoon! и BOURJOIS предлагает вам проявить себя в роли настоящего французского шефа.
C 13 по 23 декабря будет проходить фотоконкурс.
Поделитесь с нами своим опытом приготовления настоящих французских вкусностей или знакомства с кухней.
Условия конкурса:
На адрес nastya@spoon.com.ua с 13 по 19 декабря включительно мы будет с нетерпением ждать историю, связанную с французской кухней. Допускаются большие и маленькие, с фото и рисунками. Расскажите нам как вы познакомились с французской кухней, как ее полюбили, как впервые приготовили сами или кто-то сделал это для вас.
Приятным сюрпризом победителям будет приз от настоящего французского бренда декоративной косметики BOURJOIS – косметичка, наполненная продукцией компании.
И как всегда, по уже сложившейся традиции – приз зрительских симпатий. Все ваши истории будут доступны для голосования с 20 по 23 декабря.
А 24-го декабря, в пятницу, в канун Рождества, мы объявим двух победителей – выбор BOURJOIS и выбор читателей.
Аu revoir!
Всем желаем гастрономических побед и достижений! Bon Appétit!
Итак, объявляю результаты голосования. В летнем конкурсе от Spoon! + Moleskine стало вполне ясно, что самым летним блюдом по праву признаны овощи гриль. Первое место занимает Ирина с рецептом салата из овощей гриль! За нее проголосовали 444 человека. Ирина, поздравляю, в ближайшее время с вами свяжусь.
Но у нас была еще одна номинация – “Симпатия от Moleskine“. И выбором компании стал Виктор с рецептом овощей гриль.
Виктор, поздравляю, с вами также свяжусь в ближайшее время.
Спасибо всем кто участвовал и голосовал. Конкурс получится вкусным и интересным. Впереди новый осенний конкурс и замечательные призы, ждите анонсов!
Подошел к концу первый этап конкурса. Я получила много прекрасных летних фотографий. Кто не успел поучаствовать в этот раз, обязательно сможет это сделать в следующий.
Спасибо также тем, кто готовил целые обеды или ужины, но по правилам конкурса я могу принять лишь один рецепт.
А сейчас я вам предлагаю ознакомится с нашими конкурсантами, их рецептами и фото, а в конце поста проголосовать за того, кто вам больше всего понравился. Фото и рецепты я оставила без изменений, так, как их прислали участники.
Голосование продлится до конца недели, а в следующий понедельник победитель получить приз – кулинарный Moleskine.
Ольга, смузи из нектарина и дыни
На одну порцию:
- немного льда
- один нектарин
- небольшой ломтик дыни (по объему не больше нектарина)
Отправляем все в блендер и получаем вкусный и необычный летний смузи!
я вам напоминаю, что остались одни выходные чтобы прислать прекрасные летние гастрономические фотографии для участия в конкурсе.
Невероятно приятно получать вкусные фотографии с летним настроением! Спасибо вам. Кто еще не участвует- выходные все ваши. Можно успеть приготовить много летних салатов, коктейлей и барбекю, сфотографировать и еще принять участие в нашем конкурсе с приятными и красивыми призами.
Начинаем обещанный конкурс! Летний конкурс про летние рецепты. Все очень просто: делимся легкими и освежающими летними рецептами блюд и напитков, и получаем подарки от наших друзей Moleskine в Украине.
Условия конкурса:
С 9 по 15 августа вы присылаете на адрес spoon.com.ua@gmail.com свой любимый летний рецепт с фото на котором результат или вы в процессе приготовления, или другое летнее и обязательно гастрономическое фото-дополнение к рецепту.
С 16 по 22 августа проводится голосование, первое место занимает участник, набравший максимальное количество голосов. Он же получит приз – кулинарный блокнот Moleskile. 1 участник = 1 рецепт.
Будет и дополнительный приз симпатии от Moleskine, победитель в данной категории будет выбран представителями компании и также получит небольшой приз.
Ждем ваших фото и рецептов. Делитесь любимыми летними гастрономическими открытиями и выигрывайте лучшие культовые блокноты от компании Moleskine. Читать полностью »
Отныне в меню его можно отыскать под названием Insalata Karl Lagerfeld. Естественно, я тут же бросилась искать рецепт, чтобы поскорее попробовать любимое блюдо Лагерфельда. Готовить его оказалось очень просто: крабовое мясо (увы, мяса королевского краба, как в оригинальном рецепте, у меня не нашлось, потому были камчатские консервированные крабы), листья салата, оливковое масло extra virgin, морская соль (в оригинале - Флер де сель ), чёрный свежемолотый перец, хрустящие сухарики из белого хлеба и лимонный сок. Признаюсь, салат на вкус просто божественный, особенно в сочетании с бокалом охлажденного Шабли.
Loading ...