Inspired Spoon!: интервью о любимых местах, знакомстве с кулинарией и мотивации

По просьбе читателей, публикую интервью для Inspired, которое вышло на украинском языке, на русском. О гастро, мотивации и вдохновении. Привет, расскажи о том, как гастрономия стала для тебя близкой темой? Сложно сказать когда наступил то момент, когда я поняла что гастрономия… Continue Reading

Блиц: Вероника Белоцерковская для CN Traveller (интервью)

12 быстрых вопросов от Cond? Nast Traveller кулинарному блогеру, писателю и создателю кулинарной школы Belonika & Les Chefs Веронике Белоцерковской. Где вы недавно побывали? В тосканской Кортоне, в отеле Relais Il Falconiere, где этой осенью будут проходить занятия нашей кулинарной школы. А… Continue Reading

Бикрам-йога: подробности

Для начала вводные данные: хатха-йога – мать и отец всех практик, которые связаны с работой с телом. Ха-тха – мужская и женская энергии, солнце и луна. Практические все новомодные течения берут в основу две из ее восьми ступеней: асаны – позы… Continue Reading

Ресторатор Савелий Либкин в передаче «Буржуазия в лицах»

Видео годичной давности, но раньше я его нигде не замечала. Одесская передача “Буржуазия в лицах” дает представление о господине Либкине, его детстве, увлечениях. В передаче он готовит пасту, рассказывает о том как строилась “Дача”, ее деталях, продуктах питания, о Стейкхаусе и… Continue Reading

Борис Титов, возродивший шампанское “Абрау-Дюрсо”, в гостях у Олега Тинькова

В гостях у Олега Тинькова Борис Титов, который возродил поселок, бренд и завод шампанских вин “Абрау Дюрсо”. На данный момент, завод “Абрау-Дюрсо” один из четырех (также Крикова, Новый свет и Артемовское шампанское) производств на территории СНГ, который производит игристые вина… Continue Reading

Все что нужно знать о фуа гра и Французском Гастрономическом Фестивале

В рамках Второго Французского Гастрономического Фестиваля Martell в Украину приехала шеф-повар Ritz Escoffier Аделин Робер. Фестиваль пройдет с 23 октября по 5 ноября – в ресторанах ТургенеФ (ресторанная сеть Наша Карта), Терракота (отель Premier Palace) и в ресторане PIAF. В открытом… Continue Reading

Шеф-повар “Buddha-bar” рассказывает о себе и культовом месте работы

Интересная беседа Ресторана с шеф-поваром “Будда-бара” Маню Дю. Я думаю это то, чем я с вами должна поделиться. У всех «Будда баров» в мире есть общая концепция. Расскажите о концепции кухни «Будда бара». В мире сейчас 18 ресторанов «Будда бар».… Continue Reading

Аркадий Новиков “Я не ресторатор, я бизнесмен. Но хочу быть ресторатором..”

После публикации интервью Аркадия Новикова, многие не услышали о ресторанах то, что хотели. Как открыть первый ресторан, почему именно такой формат, сложно ли это и кто вообще такой, этот “главный кормилец Москвы” Аркадий Новиков.. Forbes TV снял небольшой репортаж, отвечающий на… Continue Reading

Видео-интервью с известным ресторатором Аркадием Новиковым

Аркадий Новиков, наверное, самый известный российский ресторатор. В передаче “Бизнес-секреты с Олегом Тиньковым” он рассказал о том, что нужно знать молодым рестораторам, чтобы открыть успешный ресторан, зачем он стал членом партии «Единая Россия» и почему променял рестораны на красивые итальянские… Continue Reading

Армен Петросян о еде, здоровье, общении и творчестве

Это скорее даже не пост, а большая приятность для меня. Я могу точно сказать, что благодаря Армену этот блог и появился. Я и до этого неплохо готовила и разделяла мысли о здоровом питании, но мне был необходим толчок, чтобы из… Continue Reading