Почти фахитас:) Для быстрого ужина на двоих вам понадобится куриное филе и немного овощей на выбор. Я делала со сладким луком и грибами. Можно взять помидор, перец, кабачок и т.д. Все то же можно повторить и на обычной сковороде, но должно быть или хорошее антипригарное покрытие, или вообще чугунная сковорода. Самое главное – минимум масла.
Ромарин и рыба – лучшие друзья. Такой проверенный вариант.
Вообще-то, я не буду давать точный рецепт рецепт: если у вас есть хорошая очищенная рыба, ее достаточно помыть, вытереть насухо салфеткой, сделать надрезы и выбрать один из маринадов, которые я уже описывала, по вкусу или из того, что есть под рукой.
Конечно, проверенным и любимым я считаю посыпать рыбу хорошо солью, чтоб она не прилипала, сбрызнуть оливковым маслом. Во внутрь рыбы положить несколько веточек розмарина и положить на гриль или в духовку.
Сама того не подозревая, на даче приготовила салат из овощей гриль, позже поняв, что он по рецепту Ирины, победительницы конкурса. Пишу его отдельно еще раз, что не искать потом среди всех участников.
Для более питательного применения овощей гриль. Очень просто. И вариации приветствуются.
Рецепт точный давать не буду. Делаем овощи гриль – помидоры, перец сладкий, баклажан, сладкий лук (обязательно). Делаем тосты. На них тоненький кусочек сыра, сверху овощи, можно поджарить колбаски или сосиски. По желанию майонез или горчица, накрываем таким же тостом и бон аппетит.
Добавляем зелень оп вкусу, грибы или что любите. Все гениальное – просто, не забывайте:)
Такой ужин может быть большим и поздним, но оставаться при этом диетическим. А если рядом добавить колбасок и тостов – вполне приличный ужин и для мужской половины.
Опять из дачных фото нашла вам. Свежее хорошее мясо почти не требует вмешательства в виде маринадов. А вкусно приготовленный стейк, я считаю, в свою очередь не требует никаких соусов. Вот что я делаю с мясом:
хорошая свинина
оливковое масло
горчица
эстрагон (тархун)
или дам на выбор второй вариант, я его даже больше люблю
Приготовление: замочите на 15 минут кукурузу в воде, затем очистите листообразные обвёртки (“волоски”, “усы” или кто как называет), но оставьте листья или очистите от всего. Смажьте растительным маслом.
На гриле: жарьте 45 минут, если кукуруза осталась в листьях и 20 минут если это только початки. Иногда переворачивайте.
Баклажан
Количество: 2 крупных баклажана
Приготовление: разрежьте баклажан поперек на кусочки 2,5 см толщиной, смажьте растительным маслом.
На гриле: 10-12 минут с каждой стороны
Белый или красный сладкий лук
Количество: 3-4 средние красные или белые сладкие луковицы
Приготовление: лук очистите и порежьте кольцами 1-1,5 см толщиной, немного смажьте растительным маслом
Тоже из простых летних приготовлений. Все что нам нужно- рыба, свежая, охлажденная или даже мороженная, немного трав. Использовать можно духовку с функцией гриль, сковороду-гриль или решетку на углях. В первых двух случаях выбирайте рыбку потоньше, чтоб она успела хорошо прожарится, а травки смогли ее пропитать.
несколько тушек морского окуня, без головы, очищенных от внутренностей и чешуи
Как мы сейчас чаще всего проводим выходные? Каждый по разному, но многие из нас стараются все больше и больше выезжать на природу, жарить шашлыки, купаться в реке, озере или море, устраивать небольшие пикники в парке и тому подобное. Но что чаще всего берут с собой из еды? То, что быстрее всего приготовить! Продукты в упаковках, сосиски из супермаркета, пачку чипсов, пару баночек пива/бутылку вина и всевозможные вкусняшки. Оно-то, наверное, и вкусно. Но вслед за этими рекомендациями в пору советовать читать о восстановлении сил поджелудочной железы, в твиттере и почте спрашивают “Почему я летом поправляюсь, я ж почти нечего не ем” и состояние кожи тоже не улучшается. Все так, поэтому предлагаю несколько вариантов “здоровых пикников”!
Пикник “лайт”
Итак, если пикник требует брать продукты с собой, а не готовить ее во время отдыха:
Все виды такого приготовления мяса очень вкусны в холодном виде. Они могут служить холодной закуской, вариантом для сендвича.
Овощи
Не стесняемся, берем с собой и огурчики, и помидорчики, и сладкий перчик, и редьку дайкон и даже редиску. С мясом или рыбой, на свежем воздухе, овощи будут съедены быстро и незаметно. Поверьте мне.
Свежий хлеб
Важный пункт. Вкусный свежеиспеченный хлеб сейчас везде есть в продаже, так что не поленитесь взять несколько разнообразных: чиабатту с оливками, луковый белый или черный чесночный хлеб.
Вкусняшки
Попробуйте найти альтернативу чипсам. Что можно есть также с удовольствием? Можно купить или сделать дома самостоятельно песто! С чесночным хлебом, розовым помидором и холодной бужениной, песто- что нужно! Или, опять же, сделать/купить творожные намазочки: с солеными огурцами, с зеленью.
Зелень
Не забыть! Побольше базилика, руколы, кинзы- что любите. Читать полностью »
Loading ...