Супербыстрые запеченные грибы эринги

Также можно использовать вешенки, шиитике, коричневые шампиньоны и любые культивированные грибы. Запечь в духовке или гриль – выбирать вам. В духовке – 15-25 минут, гриль – 5 минут.

Гречка с белыми грибами (или любыми другими)

Мы продолжаем рублику Локальные продукт с любимыми Томаты и соль. Мне кажется, я уже меньше боюсь камеры, но если заметно что мне еще не очень комфортно – простите, это дело опыта) Зато опыт видео с хорошей командой – класс класс… Continue Reading

Омлет с белыми грибами

Локальнее и сезонное – это не о патриотизме или «генетическом коде» продукта, не тренд. Это максимальная зрелость, спелость продуктов, а значит самая высокая концентрация микроэлементов и антиоксидантов. Это естественные ритмы – сезон нереста весной(рыба), охоты (дичь, поле, грибы, любое другое)… Continue Reading

Гарнир из киноа с сухими грибами

Первый рецепт, в котором мне удалось вкусно прочувствовать рейши. Грибы рейши возведены в статус суперфуда, хотя я не очень люблю этот термин. Но тем не менее, они исследованы и отличаются повышенной питательной ценностью.

“Стейк” из тофу с грибами или с гуакамоле

Тофу – продукт разногласия. Часть людей его любит и готовит разными способами, вторая часть – совсем не понимает что происходит и как его можно любить. Поэтому короткая справка что это вообще такое и самый быстрый способ его приготовить – тофу-“стейк”.

Пшено с белыми грибами

Пшено часто ассоциируется с какой-то очень обычной, скучной кашей. Но я советую пересмотреть свое отношение к нему. Во-первых, пшено не содержит глютен (клейковину) и поэтому легко усваивается организмом, прекрасно сочетается с овощами, грибами и даже мясом, долго насыщает. Во-вторых, в пшене… Continue Reading

5 завтраков из яиц

Здесь я рискую не быть оригинальной, но лучше чем завтраки из яиц еще ничего в мире не придумали. Я уважаю и использую все варианты: отварные яйца, омлеты, болтуньи, глазуньи. Куриные, перепелиные, если вдруг удается найти – гусиные и утиные. Яйца –… Continue Reading

Жареные лесные грибы в сале с шалфеем и быстрая полента

Сезонные грибные посты в этом году обещают быть очень простыми. Если нужны паста или ризотто с белыми и другими лесными грибами – много по ссылке или тегу. Первый пост – о белых. Обращаю ваше внимание, что я категорический противник отваривания… Continue Reading

Трюфельные столицы Истрии – Мотовун, Грожнян и Буйе

На самом деле, весь северо-запад Истрии – отличные трюфельные места. Истрийское золото, Король гастрономии и мощный афродизиак, грибы трюфели четырех видов здесь росли еще во времена Римской Империи, однако наибольшую популярность приобрели именно в наше время. В регионе в сезон… Continue Reading

Сезон грибов: почитать о грибах и 9 рецептов

Все уже заметили первые лисички на прилавках? Это означает начало грибного сезона. Подборка лучших рецептов и статей о грибах от Spoon! Почитать Вредны или полезны грибы Что делать с сушеными грибами Приготовить закуски Грибы, запеченные в конверте Горячая грибная закуска… Continue Reading