Фалафель має сильні сторони і не дуже. Якщо почати з негативного – це класичний спосіб приготування, фритюр. Виварювання в киплячій рафінованій олії у мене не проходить. Бобові і так досить важкі для перетравлення, такий “бонус” із очищених жирів та калорій… Continue Reading
Ми знову в Істрії і знову на два місяці (по тегу можна дізнатися багато чого цікавого, що ми дізналися минулого року). Минулого разу ми об’їздили острів на машині і подивилися майже всі основні визначні пам’ятки. Цього разу ми більше ходимо… Continue Reading
Светлый и сладкий, молодой горох, традиционно, в компании не нуждается. Его вкусно есть просто так. Но если у вас есть время, желание и этот самый молодой весенне-летний горох, можно попробовать приготовить очень легкие блюда. Добавить в любой салат или бульон,… Continue Reading
Взагалі, книга “Готуємо з Джеймі” виявилася джерелом найбільш простих і смачних рецептів (до цього фаворитом була “Моя Італія“). Цей горошок – простіше не буває. Взимку використовуємо свіжоморожений без проблем. Горошок з пармезаном – чудове поєднання. Джеймі обіцяє, що його дітки… Continue Reading
Традиционный зимний суп. Горох, копчености, лук-порей, все это отлично сочетается. К тому же, гороховые супы – супы-второго-дня, чем дольше стоят, тем вкусней. Готовить достаточно долго, но ароматно и вкусно. 1 луковица 1 крупная морковь 1 лук-порей 1 стакан сухого гороха… Continue Reading
Начинаем вводить больше постных рецептов. Они же будут часто вегетарианские, иногда совсем диетические. Но другие блюда тоже не исчезнут. Тут лучше использовать зеленый горошек (можно замороженный) или зеленый колотый, который не нужно долго замачивать. 400 г сухого колотого зеленого горошка… Continue Reading
