Морковь – это вкусный гарнир

Запеченная морковь с разными соусами и свекла с розмарином. Проверенно вкусный рецепт. Разные уксусы в маринаде при запекании испаряются, оставляя легкий и пикантный вкус на овощах. Прекрасный гарнир от Джейми Оливера! 3 моркови 1 крупная или 2 мелкие свеклы оливковое… Continue Reading

Баклажаны и Сицилия

Тушеные баклажаны по-сицилийски Это блюдо с юга Италии может выступать и горячим гарниром, и в качестве холодной закуски. Не режьте баклажаны очень крупными кусочками –  они впитывают очень много масла и так вы не почувствуете ни текстуру, ни их мягкий… Continue Reading

Брокколи как antipasti

Зелень как закуска Этот рецепт адаптирован из книг британского шеф-повара Джейми Оливера и его Итальянских каникул. Этот рецепт может показаться слишком простым. Честно говоря, это даже почти не рецепт. Но мы сейчас стараемся есть больше и больше овощей, хотя и… Continue Reading

Тыква c рецептом из Тосканы- zucca al forno

Запеченная тыква Этот тосканский рецепт я должна отметить,- один из самый достойных способов приготовления тыквы. Если тыкву запечь подобный образом, ее можно подать как гарнир к мясу, в качестве закуски, положить в суп или пасту. 1 крупная тыква 1 сушеный… Continue Reading

Вегетарианский помощник – сельдерей

Подавленный сельдерей 1 очищенный корень сельдерея оливковое масло тимьян 2 зубчика чеснока, мелко нарезать морская соль и свежемолотый черный перец 3-4 ложки воды или бульона Корень сельдерея очистить, нарезать небольшими кубиками ( около 1 см). Кастрюлю или сковороду с толстым… Continue Reading