Это вместо рубрики “Интервью” сегодня, достойная замена. Я уже давала рецепт тарта татэна, когда писала о книге “Рецептыши” Вероники Белоцерковской, но это было давно, к тому же, в написанном варианте это выглядит достаточно сложно. Нужно посмотреть один раз, чтоб понять… Continue Reading
Это книга о вдохновении. Ведь должны же где-то повара брать азарт и любовь к приготовлению пищи каждый день. Этому посвящено достаточно откровенное вступление Джейми. Когда вы разберетесь как не охладеть к кухне, самое время переходить к статье “покупаем ножи и… Continue Reading
Простое вкусное блюдо – запеченную картошку – можно очень разнообразить начинками на любой вкус. Картофель моем и запекаем в разогретой до 160С духовке 1,2-1,5 часа. Можно в форме для запекания, а можно обернуть фольгой. семга и салат Для начинки мелко… Continue Reading
Напоминаю о традиционном сочетании. Помидоры с базиликом – большая классика. А так как зимой найти хорошие помидоры в наших широтах достаточно сложно, а салаты с ними не самые ароматные, подсказываю как этот самый аромат в них разбудить. Конечно же, температура… Continue Reading
Давно не було пасти. Ось згадала просту та смачну. цедра 1/2 лимона (хто не любить, може замінити сухим орегано) 2 свіжих чилі (якщо великий-один) 2 зубчики часнику морська сіль та свіжомелений чорний перець 500 г спагетті (інтегральних сортів, спельтові, кукурудзяні… Continue Reading
Візьмемо найпростіший рецепт, мексиканський, про що нам говорять спеції – паприка та кумін, і сальса. 1 солодкий перець 1 червона цибулина 2 курячі грудинки (можна взяти і будь-яке інше м’ясо птиці без кісток) 1 ч. л. паприки щіпка куміну 1/2… Continue Reading
Секрет рецептов Оливера в том, что они очень простые. Или не очень простые, но тогда очень понятные и все равно можно пробовать делать. Еще один яблочный пирог. Мне кажется, количество рецептов яблочного пирога бесконечно. Уж тем более в британской кухне.… Continue Reading
Вегетарианское. Смотрите что я нашла у Джейми Оливера! Такая заправка дана для салата из вареной моркови, но я уверена, что подойдет ко многим овощам. Мне кажется, это прекрасно. листья тимьяна, небольшая горсть щепотка кумина (зиры) цедра одного апельсина 250 г сливочного… Continue Reading
Идеальный, идеальный летний тарт или выпечка для поздней осени. Когда ждете друзей в выходные. несладкое песочное тесто ( 250 г муки 150 г сливочного масла 1 яйцо 1 ст.л сметаны щепотка соли) 200 мл жирных сливок, лучше “домашних” 4 желтка… Continue Reading
Уже с десяток книг про итальянскую кухню тут опубликованы, но моей любимой так и не было. Очень странно. По этой книге я училась азам этой кухни. Джейми Оливер проехал через всю страну и в завершении путешествия написал книгу. Блюда, описанные… Continue Reading
