Время цитрусовых

Это пока еще есть запасы яблок, груш и слив. Многим кажется, что зима – максимально безвитаминное время. Не совсем так. Как минимум, все холода в продаже будут цитрусовые. Ароматные мандарины и крутой, горьковатый кумкват, невероятной красоты сицилийский красные апельсины и… Continue Reading

Цитрусовый мармелад

Все как я люблю – не очень сладкий, с горчинкой. Цитрусы добавляем все, что найдете. Минимум – апельсин, лимон, грейпфрут и лайм. Если будет мандарин, кумкват, свити и прочие – еще лучше. 8 разных цитрусов 300-400 г сахара 400 мл… Continue Reading

Гид по цитрусовым

Зимний призывной пост, где искать витамины в самых доступный сейчас фруктах – цитрусовых. Коротко и по сути о каждом представителе этого рода. Все цитрусовые богаты витаминами С, группы В, в большинстве из них содержится витамин Р, а в кумкватах еще… Continue Reading

Мандариновые дни

Как и у большинства цитрусовых, родиной мандарина является Юго-Восточная Азия. Это вечнозеленое цитрусовое дерево было давно известно в Индии еще до н.э. Распространившись в Китай, к 1178 году было известно уже более 25 видов мандаринового дерева. До Европы он добрался… Continue Reading

Апельсиновое мороженое

Несколько больших израильский постов по традиционной мы закончим начиная с завтра, а прекрасный выходной день, проведенный на даче, натолкнул на воспоминания о скором сезоне множества фруктов и ягод. И я решила поделиться рецептом освежающего мороженого из того, что доступно сейчас.… Continue Reading

Утренний фреш и сорбет из грейпфрута

Помимо фрешей, грейпфрутовый сок может превращаться в прекрасный сорбет! Давайте вернемся к рецепту Джейми Оливера и попробуем самостоятельно его повторить. Сорбет из грейпфрута с кампари photo (с) mblibby Смешайте грейпфрутовый сок или фреш с кампари, в соотношении 5:1 и поставьте в морозильную… Continue Reading

Сладкий апельсин

“Апфель” – яблоко, “Сина” – Китай (нем.) – так появилось современное слово “апельсин”. Впервые он был упомянут в письменах 2000 лет назад, его родиной считается Южный Китай.  Пройдя долгий путь через Индию и Египет, в 15 веке апельсин добрался до Европы,… Continue Reading