бульон

4 цитати книги Wookwan’s korean temple food і овочевий бульйон з дайкону з шиїтаке

Голобородько Анастасия Leave a Comment

Книга написана монахинею буддистів і шефом Ву Квон. Але в житті не так і інопланетно: Ву Квон герой Netflix “Chef’s Table”, часто подорожує з лекціями і говорить про простоту і локальність. Цього року ми провели деякий час поживши при чернецтві… Continue Reading →

Куриный бульончик

Голобородько Анастасия 10 Comments

Куриный бульон – вещь незаменимая и полезная. Но все готовят ее немного по-разному. Это мой вариант бульона и его превращение в первое блюдо.   На кастрюлю 3 л: 1 куриное крыло, 2-3 ножки без кожи (если любите много мяса, можно… Continue Reading →