FAQ-лікбез: мікробіом
Харчування
Корова, пшениця, курка-яловичина – чому перегляд кількості. mTOR
У клітинах організму є молекулярний комплекс, що керує активністю клітини. Його активність важлива для зростання організму та окремих його тканин (нарощування м’язів). Але є генетичний поріг – 25-28 років, коли зростання закінчується і зайва активність цього комплексу mTOR змушує зростати… Continue Reading
Гід з безглютенового борошна
“Як жити без глютена”, – найчастіше питання. Кожного закликаю не згущувати фарби та не демонізувати глютен. Справді, є стани, коли продукти із пшениці, жита, ячменю та вівса варто виключати. Про це має сказати фахівець та аналіз. З іншого боку, їсти… Continue Reading
10 сніданків, які краще прибрати. І що додати
Найчастіші помилки – відмова від сніданку. 2й за популярністю – недостатньо білка (тварини та веган) у сніданках, клітковини та рослинних жирів. Внизу додам дослідження, але ті, хто у мене в супроводі чи консультації, знають, що я часто використовую термін “функціональна”… Continue Reading
Ємний гід з альтернативного молока
Тофу та темпе
Наріжний камінь дебатів. Тофу – продукт приготований із згущеного (коагульованого) соєвого молока, яке пресується у тверді білі блоки, дуже схоже на сироробство. Виник у Китаї, за легендою, партія свіжого соєвого молока, що випадково змішалася, з нігарі – тим що залишається… Continue Reading
Як скласти повноцінний веган-день
Як я писала раніше, веган раціон може бути повноцінним. Чи є ризик дефіцитів? Так, але правила потрібно знати, тоді можна їх або порушувати або наповнювати.
Веган раціон та білок
Зруйную парочку міфів про веган раціон. Без нормальної добової норми білка не працюватимуть деякі системи, які допомагають організму існувати безперебійно – м’язова, сполучна тканини, нейромедіатори, клітини крові та навіть гормони.
Веган-раціон. Плюси, мінуси, підводне каміння.
Веган раціон МОЖЕ бути здоровим і збалансованим. Але почати я хочу, як ви розумієте, саме з підводного каміння та ризиків. Щодо них я отримую найбільшу кількість питань. Розбираємось.
DASH-дієта
DASH-дієта, як і середземноморська, на сьогодні є найбільш дослідженою в дієтології та нутріціології. Ці дієти — не зовсім обмежувальні, швидше — акценти, що розставляють. З погляду впливу на здоров’я вектор і лікарів, і нутриціологів наступний: є проблема — рішення за… Continue Reading
