Коротко о главном. Принцип классификации по качеству был разработан специальной инстанцией – Institut National des Appellations d’Origine. Различают четыре категории вин. Высшая категория – это вина, обозначенные как Appellation d’origine contr?l?e (AC, AOC). Так обозначается происхождение вина,применение определенных законом методов производства и использование… Continue Reading
Для любителей путешествовать на заметку. Каждый год 29 июня в Риохе, в городе Харо, в часе езды от Бильбао, проходит Batalla del Vino – винная битва. Все жители и гости города одеваются в белые одежды и идут на ближайшую возвышенность, где… Continue Reading
Традиционно, по пятницам – алкоголь. Продолжаем путешествовать с жаждущим странником. На этот раз – Шотландия. Ароматы виски, производство – про все-все и подробно.
Имбирь имеет бактерицидные свойства, выводит токсины, обладает очищающим действием. Он очень активизирует пищеварение, что помогает организму быстро сжигать калории. Традиционно, это лучшее народное натуральное средство от простуды зимой. На выбор 2 варианта чая: 1-2 см корня имбиря, очистить и мелко… Continue Reading
Ласси – популярный индийский напиток. Очень полезно пить ласси на основе йогурта после еды. Как правило, в состав ласси входят: вода, лед, несладкий йогурт, пряности, овощи и фрукты. Если так можно сказать, ласси – праотец современных смузи. Банановый ласси –… Continue Reading
Херес – родственник вина. Родом из Испани, а точнее Андалусии, он таит в себе особые секреты приготовления. От простого сухого соломенного fino до выдержанного заизюмленного Pedro Ximenez, херес я очень люблю. Поэтому рекомендую вам обязательно с ним познакомиться, если вы… Continue Reading
Не смотря на то что это инфографика на португальском, она прекрасна и понятна. Etoday сегодня выложил эти работы графического дизайнера из Бразилии, Фабио Рекса. Тут собраны рецепты самых популярных коктейлей в мире.
Джин-тоник родом из Индии. Но не стоит удивляться, Индия долго была колонией Англии. Сложно судить о правильности и подлинности этой легенды. Но как она гласит, впервые смешали именно тоник с джином в XVIII столетии английские солдаты. Горький тоник тогда был популярным напитком,… Continue Reading
Еще один зимний вариант согревающего напитка. Сливовое вино более теплое, обволакивающее, с ярким вкусом слив. В нем достаточно сладости и аромата, так что сахар вряд ли понадобится, а пряности выбираем с насыщенным вкусом и желательно не молотые. 1 бутылка сливового… Continue Reading
Это самое интересное в кулинарии – история, старые рецепты. До этой книги, я смотрела поваренную 1790 года. Захотелось зеленого желе на петрушке или шпинате оттуда. А рецепт начинается следующим образом “Возьмите олений рог..”. Бывает трудно подобрать рецепты, которые мы можем приготовить… Continue Reading
