Ще кілька років тому я писала про те, що всі дослідження ведуть до того, що у розвинених країнах стрес стане причиною невиходу на роботу номер 1. Так і розвивалося, ковід додав. Тому дивимося на ці маленькі пункти і “не треба… Continue Reading
Кіноа замінюється амарантом, пшоном або гречкою. Овочі можна міняти по сезону, але не втрачати кількість: 2-3 свіжі овочі, 2 види зелені, паростки, горіхи або гарбузове насіння. Ароматна олія.
Дуже швидкий та прогріваючий десерт. Якщо це опція у веган раціоні – можна додати веган протеїн (конопляний, з кіноа чи горошку) або зварити на соєвому молоці.
Просто готувати та легко варіювати. Горошок – гарне джерело веган білка, кабачок – відмінна для нього компанія. Третій овоч потрібно вибирати щільний та з інтенсивним смаком. У цьому рецепті у мене щось нове – солоний молодий джек фрут 🙂 я… Continue Reading
Буряк – той тип овочів, який є у нас практично всю зиму. Незважаючи на доступність, на жаль, цей коренеплід дуже недооцінений і готується звичайним і найцікавішим чином. Салат дуже простий, досить міцний. Він може бути основною стравою, може бути гарною… Continue Reading
Дуже просто, дуже швидко та ароматно. Боби ліма унікальні: як сочевиця, вони дуже швидкі у приготуванні, вони не так часто викликають реакції здуття (у тих, хто реагує на бобові), трави додають аромату. У веган опції я додаю для кремовості та… Continue Reading
Просто, багатокомпонентно та поживно. Веган джерела білка – тофу, зелений горошок та конопляні ядра – роблять страву абсолютно збалансованою по всіх нутрієнтах.
Швидка, повноцінна, ідеальна у веган раціоні. Пасту вибираємо не зі шліфованих зерен, а високобілкові: з сочевицею, кіноа, амарантом, горошком, нутом. У традиційному всеїдному раціоні посипаємо її пармезаном чи пекорино. У веган – або просто збризкуємо оливковою олією, або можна додати… Continue Reading
