Три идеальные заправки для салатов

Месяц оливкового масла!⠀Классная кухня без хорошего (даже так: ОЧЕНЬ хорошего) оливкового масла не получится. Это универсальный ингредиент, который может “сделать” блюдо. Связать ингредиенты, дать сам вкус, объединить, подчеркнуть. Запросы на гайд по оливковым маслам я получаю практически ежедневно уже примерно… Continue Reading

Простая и идеальная спаржа

Так просто, что иногда даже неудобно писать) но оказалось, что о спарже ходят какие-то страсти и легенды. И усложнения: много отрежь, отвари без верхушек, положи на лёд.. это тоже работает, конечно; но #ешькакнастя славится не только вкусом и разнообразием, но и безгеморройностью… Continue Reading

Допустимы ли перекусы. И если “да”, то какие

Мы все стремительно полнеем) я о планете. Треть населения сейчас имеет избыточный вес. Честно говоря, в современном мире я наблюдаю просто эпидемию перекусов и снеков. Раньше люди ели меньше 🙂 и реже. Еда всегда, исторически была +- регламентирована, еще часто… Continue Reading

Салат с сырой цветной капустой, шпинатом, кинзой и кедровыми орехами

Цветную капусту и брокколи (а еще брюссельскую тонконарезанную) классно есть либо сырыми, либо просто обдав кипятком в дуршлаге. Все остальные дополнения опциональны и можно варьировать по наличию дома. Такой микс – мой любимый.