Відкриття сезону полювання – особливе задоволення. Як і приготування дичини. Якщо погуляти тегом, можна знайти ще кілька смачних рецептів. Але цей поки що, на мій смак, лідує. Качки, чирки, перепела та куріпки – найніжніші та найсмачніші. Перші два птахи –… Continue Reading
Мгновенно и вкусно. Три простых стремительных рецепта брускет конца лета. Охлаждайте вино:) Инжир и ароматный мед На свежий белый хлеб выложить порезанный козий или овечий сыр, инжир. По вкусу посыпать тимьяном. Запекать в духовке при 180С 5-7 минут. Перед… Continue Reading
Хинкали – отнюдь не большой пельмень родом из Грузии. Это простое деревенское блюдо, вкусное явство, которое нужно знать и уважать. Достаточно лишь один раз посмотреть, как трепетно грузины относятся к процессу приготовления хинкали, – и вы все поймете. Эластичное тесто,… Continue Reading
Начну с главного. Время приготовления – 15 минут. То ли кекс, то ли маффин, этот шоколадный десерт – настоящее спасение если ВНЕЗАПНО пришли гости или у вас закончились идеи для завтрака:) что еще более приятно – без масла и яиц, почти… Continue Reading
Овощи и зелень – новые крутые гости в моей соковыжималке. К традиционным яблоко-морковкам попробуйте добавить пару огурцов, половину клубня фенхеля или пучок базилика. Согласитесь, что просто пожевать их на завтрак мало кто согласится. А большой витаминный детокс в одном стакане… Continue Reading
Один из двух моих любимых французских фотографов (второй – Анри Картье-Брессон). Он фотографировал улицу. И гастрономия была ее частью.
Начну с вопроса. Можно ли полюбить речную рыбу? При всем огромном выборе роскошных филе без костей, свежести и т.д. у меня не складываются с ней отношения. Нет взаимной любви. Кроме щуки, наверное. Рецепт невероятно прост и нежен. На все приготовления… Continue Reading
Простые решения. Приготовленная таким образом рыба не прилипает к решетке, пропитывается ароматом лимона и задерживает капающий на угли жир. Большинство морских рыб не требует маринада (мне так кажется), особенно если рыба свежая. Но если нужно “дать вкус” – 5 разных… Continue Reading
