Новейшая и полная поваренная книга 1790 года – просто находка! Это неимоверный кладезь старых рецептов. Летом приятно обнаружить в нем и лимонад. Кто решится и не поленится попробовать приготовить – фунт = 453 г, чашка – 250 мл.
Рецепт получился быстрым и вкусным экспериментом. Я помню, что сливки и кролик вместе хорошо работают, а из специй выбирала между пажитником и орегано.. и выбрала шафран:) и угадала. Помним о кролике. Если по запаху вы можете определить насколько он свежий… Continue Reading
Стремительная летняя импровизация. Показательна, когда нет времени долго готовить или ехать за специальными продуктами. Прошедшие тепловую обработку овощи намного легче усваиваются (в пределах разумного, если тушить час – никаких полезных свойств не останется). Кислоты в их составе будут уже не… Continue Reading
К нашей ягодной неделе – ягодный рецепт. Конечно, клубника должна быть максимально спелая, сочная и сладкая. Шарик мороженого в конце не обязателен, но для любителей классического “клубника со сливками” – очень даже. Сливочность здесь не лишняя. 1 кг клубники… Continue Reading
Полегшити класичні варіанти різотто з м’ясом або на наваристих бульйонах до літнього можна парою прийомів: готувати на воді, використовувати свіжий горох і додати пікантний сир. Різотто виходить майже повітряним та цілком дієтичним. М’ята у цьому йому лише допомагає. 200 г… Continue Reading
Прекрасный день 3 июня, Naional Donut Day. А вы любите пончики?
